吐司|桃子很“芒”夹心吐司派｜水果口味萌萌哒
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以前用手抓饼做过苹果派，大受好评。听说吐司也能做派，大胆尝试了一下，没想到竟然有意外收获。无意中调配出了超好吃的类似凤梨酥质感的内馅儿。我用的是桃子和芒果，桃子选择软硬适中的，太绵软了没口感，太硬了炒馅儿又费时间。这里要重点说一下内馅儿糯中带Q的秘诀，我放了一个鸡蛋清。 ??我喜欢用这种无菌可生吃的鸡蛋，因为不仅吃的放心，个头和分量也会比普通鸡蛋更胜一筹。有的朋友说做派的时候蛋黄不上色，不是你步骤不对，很有可能是你用的鸡蛋，蛋黄本身小且颜色就浅。 180度15分钟，出炉。搭配一杯橘子柠檬水，感觉M记的派也妥妥被甩出去几条街了。吐司做的派皮保留了柔软，也会吸入内馅儿的汁水，所以咀嚼时会更有滋味。手抓饼做的派，皮比较酥脆，但是要拿捏好解冻包馅儿的时间，烤的时候也需更加注意火候，烤过头会又黑又硬。所以如果从难易程度投票，我投给吐司派。
By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 1个
- 吐司 3片
- 桃子 80克
- 芒果 80克
- 黑芝麻 少许
- 马苏里拉芝士碎 少许
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【 吐司|桃子很“芒”夹心吐司派｜水果口味萌萌哒】1、甜糯内馅儿，水果鸡蛋融合的恰到好处
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2、3片吐司，一个桃子
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3、吐司去边
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4、桃子削皮，只需要半个桃子
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5、半个桃子果肉切丁
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6、20克黄油
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7、小火溶化
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8、倒入桃子果肉，小火慢煎
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9、一勺白砂糖（也可以不加，因为选择的水果甜度已经很不错）
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10、小火炒8～10分钟，绵软湿润
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11、半个芒果切丁，与桃子丁混合
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12、无菌可生吃的圣迪乐谷物鸡蛋
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13、鸡蛋清倒入桃子芒果馅儿
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14、搅拌均匀
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15、蛋黄备用
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16、吐司擀平
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17、马苏里拉芝士碎适量，铺入吐司
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18、加入调好的水果蛋清馅儿料，放在吐司的半边，另半边用刀划3-4个刀花
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19、对折
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