炖牛肉怎样做（怎么炖的牛肉好吃）
1、牛腩适量洗净备用 ， 切方块 。
2、锅中放入适量冷水 ， 把牛腩块放入锅中 ， 中火焯水去沫 。
3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净 ， 不用另外冲水去浮沫） 。
4、牛腩焯水去沫的同时 ， 加热高压锅 ， 水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤 ， 水可加量）准备好调料盒和其他调料 。
【炖牛肉怎样做（怎么炖的牛肉好吃）】
5、水开后 ， 把焯过水的牛腩放入高压锅 ， 倒入稍许料酒、酱油 ， 加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂） ， 大火烧开 ， 盖上高压锅盖 ， 小火焖炖30分钟左右（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐 ， 如加盐最后放即可） 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 牛肉|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 牛肉炖西红柿地瓜的做法大全家常（3种牛肉炖西红柿地瓜的做法分享）
- 牛肉|百县千碗丨数九寒冬，到哪儿吃“暖”？
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃
- 怎样腌皮蛋好吃（好吃的皮蛋怎么腌制）
- 砂锅能煮什么好吃的（砂锅炖什么好吃）
- 乱炖放啥调料好吃（东北乱炖放的调料有哪些）
- 姬菇怎样做好吃（做姬菇炒肉丝的方法）