肉嫩|排骨这种做法火了，肉嫩入味真下饭，比糖醋排骨都香
我家除了牛肉经常买，猪肉方面基本就只吃软排了。五花肉比较肥，加上我们两口子步入中年，所以饮食要清淡不能太油腻，虽然软排价格贵了一些，但是和健康比起来，这点小钱还是值得花的。再加上儿子也特别喜欢吃软排，所以贵一些是没关系的，重要是家人健康，吃得又开心。进入12月距离过年也不远了，回想这一年，估计大家最大的收获就是健康了，12月对于我来说是值得感恩的日子，感恩遇见，感恩周围帮助过我的人，感恩一切的一切。好了，不说了，一起来聊下今天的这道菜吧，做法超级简单又好吃，用我老公的话说，是比糖醋排骨更健康。
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软排也就是猪肋排，肉层比较厚口感也相对更嫩一些，含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，所以非常适合成长发育期间孩子的营养供给。软排也是做糖醋排骨最好的食材了，但是糖醋排骨一个要油炸，另一个就是糖用量比较多，而肉类本身又含有油脂，如果经常吃热量高，很容易造成肥胖，而且也不够营养，所以我家就很少做糖醋口味的菜。最经常也最直接的营养摄入就是做粉蒸排骨或者和茶树菇、山药等一些当季的食材熬成营养汤，也是非常适合老少人群的。今天做法更简单，用1包酱料就能搞定的菜，无论是自己家用来下饭还是招待客人都是很上台面的一道菜。
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【酱汁焖排骨】准备的材料：软排500克，另外就是滋汁匠的酱汁排骨酱一包。料理、姜片少许，还有就是白糖1小勺用来提鲜用的。
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随着大家就业选择地域越来越广，很多原来在家靠父母煮饭的孩子也面临着吃饭的问题。有食堂的固然很好解决三餐，但是很多人上班地方没有这个条件，要不选择将就快餐对付，要不还是学会在家做饭了，没有更好的厨艺其实也不用担心，我也是其中一员，所以买了米博多功能烹饪机做我的厨娘，吃什么根据菜单就好。
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今天咱们做的酱汁排骨，我是根据菜单中的糖醋排骨，然后将糖醋换成酱汁就成，其他步骤根据提示一步步做下来。将排骨放入锅里面，加入360K的水，1勺料酒和2小片姜片，盖上盖子开始焯水，结束后倒出来洗干净沥干。
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接着，将排骨再次放入烹饪机里面将酱汁也一起倒入，加入140克左右的纯净水，另外再放1小勺的糖提鲜，盖上盖子，再次煮30分钟左右。
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剩下就是等待了，30分钟后，色泽诱人入味的酱汁排骨就做成了，非常下饭，老公第一个就竖起拇指夸我很厉害，这道菜也成了我餐桌上的必选菜，比糖醋排骨健康多了。
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小叮咛：猪肉也是有腥味的，所以也是要提前焯烫，焯烫时候放点料酒和姜片就是为了去腥的。软排容易熟，所以大约煮30分钟左右就可以了，糖主要是提鲜用的，所以不必太多。
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好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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