日式|谁没在睡梦中想过那顿日式红薯面包卷

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秋季是红薯丰收季，家里囤了很多红薯，今天用奈特兰淡味黄油做红薯面包，奈特兰淡味黄油是草饲黄油，自然醇香，奶香浓郁，口味清淡，做出来的面包也有股淡淡的奶香，非常的松软拉丝，无敌好吃！
By 邱邱的厨房日记
用料

高筋面粉 220克
熟红薯泥 120克
牛奶 120毫升
0卡糖 20克
奈特兰淡味黄油 20克
酵母 2克
盐 2克
干面粉适量

做法步骤

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1、准备食材，红薯提前蒸熟压成泥

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2、把除黄油以外所以食材放入面包桶

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3、启动揉面程序，揉成团后，加入软化好的黄油

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4、继续揉出手套膜，薄而有韧性，破洞无锯齿，然后整理圆润发酵至2倍大

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【日式|谁没在睡梦中想过那顿日式红薯面包卷】5、发酵好移至案板上，按压排气

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6、分成8份，分别揉圆

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7、取一个剂子擀开擀长擀成牛舌状

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8、两边向中间对折

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9、两头向中间卷

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10、卷到中间的位置

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11、如图，卷至两边一样大小再翻过来

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12、全部做好放入烤盘，送入烤箱45度，二次发酵30分钟，烤箱下面放一碗开水增加湿度

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13、二次发酵好后筛上干面粉，再用刀划上十字

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14、送入预热好的烤箱上下火，180度烤30分钟

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15、胖呼呼可爱的红薯面包就做好了

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16、用奈特兰淡味黄油做出的面包超级柔软拉丝，松软香甜

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17、成品图！

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18、成品图！

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19、成品图！
小贴士温度根据自己的烤箱脾气调整奈特兰淡味黄油要提前软化揉进面里揉出手套膜后再进行发酵
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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