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一生|秋分小知识：历史上第一个吃螃蟹的人是谁？


一生|秋分小知识：历史上第一个吃螃蟹的人是谁？
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【一生|秋分小知识：历史上第一个吃螃蟹的人是谁？】2021年9月23日 ， 周四 ， 秋分 。
这一天 ， 昼夜平分 。 之后 ， 太阳光直射位置南移 ， 北半球昼短夜长 ， 昼夜温差加大 ， 气温逐日下降 。
秋分也有“平分秋色”之意 ， 因为这一天正好处在秋季的中间 。
秋分时节 ， 也是丰收时节 。 葡萄、梨、枣、柿子、柚子、苹果、石榴、板栗……太多水果在“召唤”吃货们 。
除了水果 ， 螃蟹也肥美滋补 ， 让吃货们按捺不住 。 今天小编就和你聊聊关于螃蟹的那点事儿 。
“嗜蟹如命”之人
在古代 ， 就有“嗜蟹如命”之人 ， 比如晋代名士毕卓 ， 放荡不羁 ， 嗜蟹如命 ， 自云：“一手持蟹螯 ， 一手持酒杯 ， 拍浮酒池中 ， 可了一生哉！”后世称之为“蟹神” 。
还有一位更甚者 ， 清代李渔 。 他在《闲情偶寄·饮馔部》里坦白：“予嗜此一生 ， 每岁于蟹之未出时 ， 即储钱以待 。 因家人笑予以蟹为命 ， 即自呼其钱为‘买命钱’ 。 ”意思是 ， 螃蟹还没上市 ， 他就开始存钱以备买蟹 。
不过 ， 螃蟹的命运也并不是只有被吃掉 。 据说 ， 北宋时 ， 关中人不识螃蟹 ， 看到它怪模怪样 ， 把它挂在门上来驱除病邪 。
沈括在《梦溪笔谈》里写道：“关中无螃蟹 。 元丰中 ， 予在陕西 ， 闻秦州人家收得一千蟹 ， 土人怖其形状 ， 以为怪物 ， 每人家用病疟者 ， 则借去挂门户上 ， 往往遂差 。 不但人不识 ， 鬼亦不识也 。 ”
第一个吃螃蟹之人
螃蟹怪模怪样 ， 看了令人生畏 。 那么 ， 问题来了：谁是第一个吃螃蟹的人呢？
钱仓水先生所著《中华蟹史》里说 ， 从上古开始 ， 中国的先民就开始食蟹 。 在今上海闵行区新石器时期的马桥文化遗址 ， 就出土了大量蟹的残骸 ， 证明了先民至少从新石器时期起 ， 就曾以蟹果腹 。 可见 ， 上海人食蟹的文化还真是源远流长啊 。
不过呢 ， 宋代之前 ， 古人食蟹主要是吃螯 ， 其余部分都扔掉 。 宋代以后 ， 越来越多的人认为蟹黄蟹膏是无上美味 ， 此后日渐成为主流 。
食蟹文化的发展 ， 也催生了文人墨客的灵感 ， 大量关于蟹的绘画、文学作品涌现 。 比如 ， 李白曾说“蟹螯即金液 ， 糟丘是蓬莱” ， 用现在的话说就是“螃蟹就酒 ， 越喝越有” 。 苏轼也曾写道“堪笑吴兴馋太守 ， 一诗换得两尖团” ， 自嘲自己馋得用诗换来螃蟹品尝 。
在绘画方面 ， 蟹也是很多人笔下的主角 。 比如 ， 我们知道齐白石画虾是一绝 ， 其实他也画了很多蟹呢 。
你看 ， 小小一只蟹 ， 竟然别有风采 ， 为中国饮食文化的发展、文学艺术的繁荣作出了独特的贡献 。
插画：严丽萍
创意/文案：刘兰兰

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