京味儿牛杂汤过期

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天凉了，今天做一个京味儿牛杂汤，我买的是半成品，（牛皮筋牛肺牛奶块牛肉筋牛肉肠牛肚）都是七成熟的！不用焯水了，起锅到少许油，放少许葱花姜末几粒花椒一个八角，煸炒牛杂，加入少许料酒，然后倒进砂锅，，水开多熬一会儿！让汤成牛奶颜色，牛杂软烂，先加入白萝卜片，煮十分钟，然后加入干豆腐丝，泡好的粉丝，再煮一会儿，调好咸淡味！放入白胡椒粉，最后撒上灵魂的香菜蒜末半勺香油！可以下酒，可以吃火烧，舒坦，地道！！！
By 娜娜食堂
用料

牛杂 500g
干豆腐 1张
白萝卜 1个切薄片
粉丝 1把
大葱半根切片
生姜 1块切末
八角 1个
花椒几粒
盐 5克
大蒜 5颗切末
香菜 2根切碎
香油小半勺
白胡椒粉 10克

做法步骤

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1、牛蹄筋一斤，（牛皮筋牛肺牛奶块牛肉筋牛肉肠牛肚）

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2、白萝卜切片

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3、干豆腐切丝粉丝泡软

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4、准备好香辛料

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5、洗两根香菜，切碎

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6、首先炒锅放一点油，加入大葱段，几粒花椒，一个八角，姜末，爆香，然后倒入牛杂，大火翻炒五分钟，然后一次性加水，倒入砂锅，中火半个小时，放入白萝卜片，煮10分钟，加入干豆腐丝，盐我就放了大概5克，再过五分钟，加入粉丝，放入白胡椒粉，可以多放一些，最后加入蒜末香菜碎，半勺香油，牛杂汤就OK啦！真好喝啊！
小贴士好吃的关键就是最后一定要多放蒜末和香菜，半勺香油，还有白胡椒粉，特别好吃，汤也鲜美！
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