芙蓉蛋|食光有约之一蛋一肉一瓜一饼，汇聚成一桌舌尖的美味
中秋节得上班，只好提前一天陪儿子过中秋了，简简单单的一桌菜却包含了母亲爱儿子的心，菜说简单也简单，说不简单也有点繁琐，但不管怎么说，陪儿子吃饭是我最愉快的事情，自己亲生的，怎么看都看不够。
芙蓉蛋
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原料：两个鸡蛋少许盐味极鲜酱油少许猪油少许葱花少许
【 芙蓉蛋|食光有约之一蛋一肉一瓜一饼，汇聚成一桌舌尖的美味】制作：1、鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，倒入适量清水搅匀。2、再取一个空碗，用滤网将蛋液过滤进刚取出的空碗内，盖上盘子放入蒸锅内大火蒸15分钟左右取出。3、锅内的芙蓉蛋蒸得差不多的时候，在另一个炒锅内放入少许清水，味极鲜酱油，猪油烧沸后待用。4、芙蓉蛋蒸熟取出，浇上酱油汁儿撒上葱花即可。
沙板栗瓜金
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原料：板栗瓜一个大蒜一个青辣椒2个盐适量
制作：1、将板栗瓜切成小丫，拿出几丫放入蒸锅内蒸熟蒸面。2、大蒜用刀拍开，青辣椒切小段。3、将蒸熟的南瓜、适量水和白糖放入料理机内打成瓜糊。4、锅内放入少许油烧热，放入大蒜和青辣椒爆香，倒入剩余的板栗瓜翻炒片刻，再放入瓜糊，撒入适量盐调好味盖上锅盖焖煮至熟且面即可。
蒜香排骨
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原料：排骨一根大蒜5个干辣椒100克小米辣100克白芝麻适量葱花适量盐适量五香粉适量红椒6颗味极鲜酱油少许
制作：1、排骨切小块，4个大蒜剁成末，1个大蒜拍烂切粗粒，干辣椒切小段小米辣切末。2、排骨内放入盐、五香粉和大蒜末抓匀，放入冰箱内腌不少于3小时，我的这盘是昨晚临睡前腌在冰箱内，中午吃的。3、锅内放宽油烧热，将排骨取出撒入适量干淀粉抓匀，放入6成热油锅内炸至刚熟，且外表香脆取出沥油。4、锅内留适量油，放入大蒜末、干辣椒段爆香，倒入排骨、小米辣翻炒片刻，撒入芝麻、葱花、味极鲜酱油快速翻炒均匀即可出锅。
盘丝饼
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原料：面粉200克温水90克盐1克猪油油适量豆沙适量玉米油适量
制作：1、面粉加盐温水、猪油揉成软面团，在面团上抹一层玉米油，用保鲜膜包好醒至少一个小时。我一般喜欢早上弄好了，放冰箱醒到中午或者下午。2、将醒好的面团分成若干份，揉成小面团，分别再抹上一层油用保鲜膜盖好。3、取出一个面团按扁，用擀面杖擀成长方形的薄片。只要你的面醒的时间够，抹上油后擀开是不容易擀破的。4、用刀切成细面条。5、给切好的面条刷上一层玉米油后，全部拢成一条，再轻轻刷上一层油，放在一边盖上保鲜膜，然后用同样的方法做完其余的。6、将之前第一个做好的面条拉长，能拉多长就多长，只要它不断，面条越细成品的卖相越好。7、在面条的一面，抹上一层豆沙，对折，再轻轻稍微拉长些，卷起，将尾巴放在面卷底部，用手轻轻按压一下即成初胚。放到一边，直到把全部面条做完。8、电饼铛内刷一层玉米油，放入初胚，上下火一起煎至熟。9、在盘内放上一张吸油纸，将煎熟的盘丝饼放在上面即可
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