发酵粉发面用放碱面吗（用酵母发面需要放碱吗）
1、可以不放碱，一般的，放一点点碱，会使口感更好 。
【发酵粉发面用放碱面吗（用酵母发面需要放碱吗）】
2、这要看当时的温度了，如果天热的话，酵母发面会发酸的，这时你可以把碱用水化开，和在面中，这里加的碱不是用来发酵，是用来中和酸性；如果天不热，是可以不放碱的 。
推荐阅读
- 冬季做油条发面技巧（冬季做油条发面窍门）
- 冬天吐司发面技巧（解决冬天面包发酵问题有妙招）
- 发面团怎么发（发面团步骤）
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软
- 蒸馍发面的技巧（蒸馍发面技巧都有哪些）
- 猪肉发面馅饼步骤（猪肉发面馅饼怎么做）
- 面饼|做糖饼一点都不难，不用发面不用饧面，照样柔软香甜
- 包子|美味的素包子做法分享给大家，从发面到调馅，方法简单还好吃。