杂蔬|红烧肉炖杂蔬
文章插图
上班族最愁的就是下班后回家做饭，尤其是有上学娃的家庭更是争分夺秒，在短时间内吃上香喷喷的饭貌似是一件奢侈的事。其实想解决这事也不是特别难，就像今天这锅红烧肉炖土豆扁豆胡萝卜，不但食材和颜色搭配得漂亮，而且用时也非常短，只要把扁豆焖熟了，这菜就算搞定了。窍门在于在周末做一大锅红烧肉，分装在不同容器里或者一个大盆里，每天下班回来，挖几勺与不同的蔬菜同炖，既享受了美味吃了肉、解了馋，还特别省时省事。少盐秘诀：充分利用肉汤的香味，放一些味道香浓的配菜，如胡萝卜、洋葱，增加菜品的味道。
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红烧肉 1碗
- 豆角 1把
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 水 适量
文章插图
1、豆角掐去两头，去掉边筋，胡萝卜、土豆刮皮洗净
文章插图
2、提前炖好的红烧肉一碗，蒙保鲜膜放冰箱冷藏，取出可直接入锅使用
文章插图
3、红烧肉入锅中，加适量水重新煮开，酱油可加一些增加红润度和少许咸味
文章插图
4、豆角斜切成段，用手掰也成
文章插图
5、土豆和胡萝卜切成滚刀块
文章插图
6、将土豆、胡萝卜、豆角入锅中，翻炒均匀，盖盖小火焖炖
文章插图
7、焖到熟烂，关火，起锅
文章插图
8、喷喷香
文章插图
9、土豆胡萝卜还能代替一部分主食，有滋有味
小贴士1.红烧肉是特意炖好留出来的，做法可见我主页最近的分享；2.豆角一定要充分加热成熟，防止中毒。
【 杂蔬|红烧肉炖杂蔬】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 火锅|火锅店给顾客发红包，顾客以为是一元钱，打开才知道自己格局小了
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉