烧饼|济宁大娘33年只做一道菜，18元一碗还送2个烧饼，每天限量一百只
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一直觉得能够将一种美食经营很长时间的人 ， 都是非常了不起的 ， 因为人的一生中诱惑太多 ， 能够一直坚持做一件事情 ， 是非常难能可贵的 ， 今天要给大家介绍的这个小店做的是济宁的特色小吃 ， 已经有33年的时间了 ， 老板在这33年的时间里面 ， 只做了一道菜 ， 而且老板说这么长的时间 ， 他也只研究明白这一道菜 。
1、自创美食的小破店 ， 33年只做一道菜
这个小店的位置很好 ， 但是环境一般 ， 卫生做的就更不好了 ， 吃饭的大厅还有一点干净的意思 ， 但是老板做菜的厨房 ， 不管是墙上还是屋顶和锅台上面都留下了油污的痕迹 ， 而且是那种黑黑的厚厚的 ， 让人一眼看着就觉得很脏 ， 即使再好吃的东西也会变得没有胃口 。
但是这样的用餐环境一点没有影响大家吃饭的热情 ， 该吃还是吃 ， 一点也不在意小吃是在什么环境里面做出来的 ， 不得不佩服吃货的心大 。
【烧饼|济宁大娘33年只做一道菜，18元一碗还送2个烧饼，每天限量一百只】而且老板做的这个黄焖鸡是属于自创的味道 ， 尤其是灵魂黄豆酱 ， 那是大姐不外传的秘方 ， 也是研究30多年的结果 ， 老板说自己这30多年一直摸索 ， 一直改进 ， 直到今天也不敢说自己的小吃没有进步的空间了 ， 所以他还一直在研究在努力 。
其实生活中就是这样的 ， 一件事情 ， 你只有做的足够好 ， 足够用心才有可能成功 ， 因为生活中努力的人太多了 。
2、做法简单 ， 真材实料 ， 18元一碗还送2烧饼
老板说自己的这个黄焖鸡之所以味道好 ， 首先是因为自己的酱味道好 ， 再有一个就是自己的原材料好 ， 其实做小吃最重要的虽然是味道 ， 但是没有好的食材是没有办法有好的味道的 ， 而老板对于这样的说法是比较认同的 ， 所以她每天早上4点多起床 ， 5点的时候杀鸡 ， 就是这些鸡都要处理3个小时 ， 然后就是开始做今天的黄焖鸡 。 大姐说做这个黄焖鸡没有什么诀窍 ， 做法比较简单 ， 但是食材和酱是灵魂 。
而且大姐这里的黄焖鸡是按碗卖的 ， 18元一碗还送两个烧饼 ， 还有一点就是这家店的黄焖鸡不是小锅出来的 ， 都是那种比较大的锅 ， 一锅出 ， 然后按碗卖 ， 老板解释说这样做可以熬很长的时间 ， 能够让鸡肉更加的入味 。
3、味道很好 ， 爱吃的都是回头客 ， 每天限量100只
老板说他家的鸡都是一年以上的散养鸡 ， 鸡肉吃起来比较有嚼劲 ， 而且散养鸡的肉质是非常的紧实的 ， 所以熬制的时间比较长 ， 也因为这样黄焖鸡特别入味 ， 但是不能吃咸的人就要慎重了 ， 大姐的黄焖鸡是属于重口味的 ， 这就是送烧饼的主要原因 。
大姐说她这里一天大概能接待500多人 ， 而且有很多都是老顾客 ， 当然也有很多慕名而来的客人 。 但是她说因为店里面的人手有限 ， 所以每天限量100只 ， 因此很多人早早地就去排队了 。
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