吐司|天凉了，早餐要吃好，这7种主食，或暄软或焦脆，怎么吃都没够( 二 ) 鸡蛋|火腿|土豆

酥脆版的三明治没有更好吃，只有最好吃，所有人都喜欢吃。
所需材料：吐司面包3片，火腿一块，青瓜蓉汉堡酱，鸡蛋个，面包糠适量。
首先把吐司片的四圈的外皮都切掉，先取一片吐司片，涂上一层青瓜蓉酱，吐司的沙拉酱上面放入两片火腿片，另外再取一片吐司片，涂上一层青瓜酱，倒扣在火腿片上。然后再涂一层酱，铺火腿片，倒扣最后一个吐司片。最后就是三片吐司，中间夹两层火腿。青瓜酱一共涂了四层。
把鸡蛋液搅散，做好的吐司夹放入蛋液中，所有的六面都蘸满鸡蛋液。然后再放入备好的面包糠上，六面再蘸满面包糠。锅内放入橄榄油，再放入蘸好面包糠的吐司夹，煎。上下左右，来回翻动，所有的面都煎到，把外层面包糠煎得酥脆即可。
四、煎鸡蛋面包块
非常好吃的吐司面包鸡蛋饼，简单好做， 10分钟就上桌，香脆和软嫩的口感相间，特过瘾。
所需材料：吐司片2片，鸡蛋1个，香葱和盐适量。
把吐司面包片切成小方块。鸡蛋打入碗中搅散，加一点点盐和葱花搅拌均匀。不粘锅内刷薄薄的一层油，放入吐司块煎，可以大火加热，把面包块煎成外表微焦的样子；然后淋入鸡蛋液，晃动一下小锅，让鸡蛋液均匀一点。看鸡蛋成型了，就可以再翻面煎一煎，把鸡蛋煎熟了就可以出锅。可以把鸡蛋土司切半放锅内一边，烘得火大一点比较好吃，同时在一边热一根自己喜欢的肉肠等。太好吃啦！
五、薄皮软嫩大馅饼
用火腿搭配卷心菜做，好吃不油腻，而且不用担心馅不会烙不熟的尴尬，可以晚上和好面冰箱内冷藏，早起就做，老少都爱！
面粉300克，卷心菜1个，午餐肉1盒，香葱3棵，蚝油、盐、胡椒粉、食用油适量。
烧开水，把卷心菜迅速烫一下，蔫了就捞出过凉，然后攥干切细丝再剁碎。同样把香葱也切碎。首先把包菜和香葱放一起，放入蚝油、胡椒粉和食用油拌匀。午餐肉直接且细碎一点，放入拌好的卷心菜中；300克面粉加200克的水，和面团。面团要提前和好，饧着；分成小面剂子，擀皮包馅，收口的捏严。最后擀成面饼放入刷了油的平底锅，上面也赶紧刷一层油，两面翻动，大火烙至鼓起就行。
六、茼蒿鸡蛋饼
秋季的茼蒿都是大地生长的、很壮实，要比别的季节的暖棚菜等要好很多，营养也更充实一些，所以，这个季节要多吃几顿，除了炒、做汤之外，做饼也是很好吃的。
所需食材：茼蒿250克，鸡蛋1个，全麦粉小半碗，洋葱小半个，熟芝麻2勺，盐适量。
做法：茼蒿菜，用开水迅速烫一下过凉轻轻攥干，切成半寸的小段，再放点洋葱头丝，葱丝不要太多；接着放入小半碗全麦粉和熟芝麻拌一拌，最后放入一个鸡蛋搅拌。用筷子夹起拌好的菜糊，直接放入刷油的平底锅。用勺背或者筷子都行，整理成半厘米厚。大火加热，两面烙变色的样子就好了，不要用小火慢烘，大火烙出来的小饼外层有酥脆的感觉，很好吃！
七、萝卜火腿包子
白萝卜和午餐肉罐头为主料做了暄软娇嫩的酱香包子，简单省事，特香，非常有食欲！
材料：面粉300克，白萝卜1根，午餐肉罐头1盒，豆瓣酱1汤勺，蚝油1勺，小葱3棵，食用油2勺。
白萝卜洗干净后用工具直接擦成丝，锅内烧开水，把白萝卜放入沸水中，再煮开就马上捞出放入冷水中，不要焯水时间过长。午餐肉罐头直接切成细小的粒。过冷水的萝卜丝攥干，简单剁几刀，放入切碎的午餐肉罐头。然后放入切碎的小葱，同时加入2勺食用油， 1勺豆瓣酱和1勺蚝油拌均匀即可。 300克的面粉用酵母3克，温水180克和面，面团和的比饺子面团稍微软一点比较好，包包子。做好的包子摆放入蒸锅，盖好，再饧10分钟开火蒸，上汽后大火蒸15分钟即可。

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