亚麻籽油|黑芝麻烧饼,健康美味的烧饼,值得一试!
黑芝麻烧饼By 馋嘴乐这道【黑芝麻烧饼】是咸口味的,味道非常香,口感也很好。在拌制油酥时用的是亚麻籽油,因为亚麻籽油不适合于高温,所以用其制作油酥还是不错的选择。健康美味的烧饼,值得一试。原料:面粉、黑芝麻粉、酵母粉、亚麻籽油、盐、温水。做法步骤:
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第1步、发面:500克面粉中放50克亚麻籽油、2克酵母粉、温水270克,和成软面团 。
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第2步、发面:500克面粉中放50克亚麻籽油、1克酵母粉、温水270克,和成软面团 。
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第3步、制作油酥:50克面粉加5克盐、50克黑芝麻粉、100克亚麻籽油 。
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第4步、搅拌均匀即成油酥。
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第5步、把发酵好的面团取出、揉匀、擀成大片、抹匀一层油酥后卷起 。
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第6步、 均匀的切成6段。
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第7步、然后将其两头包严 。
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第8步、 轻轻擀成8mm左右厚度的烧饼生坯。
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第9步、 烤盘抹油,放入生坯。
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第10步、生坯上面撒少许黑芝麻 。
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第11步、 烤箱200度,中下层烤制18分钟。
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第12步、温度降至180度,移至中上层再烤制5分钟 。
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第13步、 取出烤盘,稍稍晾凉即可上桌品味。小贴士:1、配料是两盘12个烧饼的用量。2、烤制的时间、温度仅供参考。来自 美食天下 馋嘴乐 的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来!
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