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面包|鲁菜几大代表菜，有你喜欢的吗


面包|鲁菜几大代表菜，有你喜欢的吗
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鲁菜是中国传统的八大菜系之一 ， 也是黄河流域的饮食代表 ， 历史悠久 ， 烹饪技术高超 ， 考验功底的菜系之一 。
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的传统的济南传统的名菜 ， 也是鲁系菜品代表之一 ， 酸甜可口 ， 外焦里嫩 ， 色泽金黄味道极其的鲜美 。 这道菜品的起源地是济南泺口 ， 然后逐步传入山西 ， 河南等地 。 在河南时 ， 形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品 。
山东的特色名菜一品豆腐 ， 原本属于孔府菜 。 因为口感鲜嫩 ， 营养丰富受到大家的喜爱 ， 冯骥才先生曾说过养育龙种 ， 豆腐有功 。 豆腐细腻换嫩可以根据自己的喜爱随心搭配 ， 可荤可素 ， 当然也可以自己独立成为一道菜品 。
海参肘子是鲁菜经典菜谱之一 ， 海参作为菜品主料 ， 特别考验烹饪技巧 ， 红润光亮 ， 时肉酥烂 ， 汁浓味厚 ， 肥而不腻 ， 海参软濡滑润 ， 葱味浓郁 。
红烧大虾是山东胶东风味名菜 ， 属于鲁菜系 。 主要材料有大虾 ， 糖 ， 鸡汤等 。 色泽红润油亮 ， 虾肉鲜嫩 ， 滋味鲜美 。 味道香甜可口 。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡 ， 是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一 。 德州扒鸡 ， 早在清朝年间就有是山东特色名小吃 ， 也是国家的非物质文化遗产 。
【面包|鲁菜几大代表菜，有你喜欢的吗】葱烧海参是山东的经典美食之一 。 这道菜充满了葱的味道 ， 传统上使用了最好的章丘大葱 ， 煎熟成金色后撒在红烧海参上 ， 大葱的香味和海参的鲜味完美地融合在了一起 。

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