下饭菜|好吃到舔盘子的下饭菜素炒腐竹

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一道简简单单的diy菜，味道哈哈不错
By 家常菜大师
用料

腐竹适量
黄瓜 1根
火腿肠 1根
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
淀粉少许

做法步骤

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1、腐竹提前浸泡好，黄瓜切片火腿肠切片

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2、起锅烧油，放黄瓜翻炒

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【下饭菜|好吃到舔盘子的下饭菜素炒腐竹】3、放腐竹翻炒

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4、放火腿肠翻炒，放蚝油，盐，鸡精，翻炒，后倒入水淀粉勾芡，翻炒

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5、盛出就可以开吃啦！
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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