肠胃疾病|蒜蓉粉丝开背虾

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大蒜富有机硫化合物，这种矿物质具有非常强的抗菌消炎功效，可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的细菌，清除肠胃里的有毒物质！蒜蓉和虾天生就是绝配！蒜蓉能去掉虾的腥味提升虾的鲜味。蒸熟的虾敞开后背，铺满蒜蓉，散发浓浓的诱人香味！省去剥壳、蘸料这些繁琐的过程！满嘴鲜味和蒜蓉味，绝对满足你的挑剔的嘴巴！
By 清幽梅花2
用料

鲜虾 12只左右
粉丝一把
大蒜 1头
葱花 10克
香醋 1勺
橄榄油两汤匙。
小米椒半个
盐 2克

做法步骤

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1、粉丝清洗干净提前泡发。

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【肠胃疾病|蒜蓉粉丝开背虾】2、鲜虾清洗干净，剪去虾枪，剪开后背，去除虾线！用刀把虾背拍扁备用。

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3、热锅，倒入橄榄油，倒入蒜末小火炒至微黄，加入盐，香醋搅拌均匀，关火。

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4、粉丝泡发后清洗干净，铺在盘底。

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5、把处理好的虾铺在粉丝上面摆盘，用勺子，将炒好的蒜蓉，均匀填在虾背上。

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6、水开后放入锅中大火蒸十分钟。

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7、最后撒上葱花和红辣椒点缀。

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8、把橄榄油烧热，淋上热油，蒜香味更浓郁。

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9、蒸熟的虾敞开后背，铺满蒜蓉，散发浓浓的诱人香味！省去剥壳、蘸料这些繁琐的过程！满嘴鲜味和蒜蓉味，绝对满足你的挑剔的嘴巴！
小贴士减盐小贴士：利用大蒜的辛香味，为虾肉提鲜增味，让蒜香融入虾肉中可以去腥，还能减少其他调味品的用量。
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