酸菜牛肉炒米粉做法(酸菜牛肉炒米粉简单做法步骤)

1、食材:牛肉;米粉;鸡蛋;洋葱;空心菜;老坛酸菜;油盐;生抽;辣椒酱;鸡精 。
2、把米粉用热水泡发 , 沥干水备用
3、新鲜生牛肉 , 切薄片加入适量盐、料酒、和淀粉进行腌制10分钟 , 备用
4、鸡蛋加微量盐 , 搅拌均匀备用
5、空心菜洗净切段备用;洋葱切丝备用 。
6、把鸡蛋炒散盛出 , 再炒腌制好的牛肉盛出 。
7、倒入米粉进行翻炒均匀 , 
8、加入酸菜一包翻炒均匀 , 依次放入炒好的鸡蛋和牛肉翻炒均匀后 , 加入洋葱和自制的辣椒酱 , 加微量的盐和鸡精调味 。
【酸菜牛肉炒米粉做法(酸菜牛肉炒米粉简单做法步骤)】
9、最后倒入切好的空心菜翻炒均匀 , 盛出装盘 。

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