面糊|泡芙 _湖南龙网

文章插图
全职妈妈，总想给孩子做一些美食等孩子回来吃。
By 弥蔓蔓???
用料

做法步骤

文章插图
1、准备好所有材料，我这里的材料是两倍的量

文章插图
2、黄油室温软化后加入糖粉混合在一起然后翻拌均匀。

文章插图
3、翻拌成细腻的状态

文章插图
4、筛入低筋面粉继续翻拌

文章插图
5、装入保鲜袋中揉成条，放入冰箱冷藏定型。注意不要太硬了。以免切的时候裂开。

文章插图
6、接下来制作泡芙部分，小火加热至冒小泡泡。
【面糊|泡芙】

文章插图
7、筛入低筋面粉翻拌至这个抱团状态

文章插图
8、小助手来打鸡蛋常温的鸡蛋哦

文章插图
9、把蛋液分次加入蛋液，每次搅拌至完全融合之后再加另一次。

文章插图
10、最后搅拌成这种倒三角▽的状态

文章插图
11、把酥皮切片备用

文章插图
12、把面糊状态裱花袋中，最好用○的裱花嘴。我这用花型裱花嘴不太好看。盖上酥皮

文章插图
13、烤箱180℃提前预热，中下层全程烤30分钟。

文章插图
14、出炉了！上色刚刚好。

文章插图
15、淡奶油200克加入15克白砂糖打发好

文章插图
16、装入裱花袋中，泡芙戳一个洞?挤入淡奶油

文章插图
17、酥皮泡芙就做好啦。孩子特别喜欢吃。

文章插图
18、外酥里嫩，好好吃。完美的空心
小贴士制作泡芙面糊的时候一定要把面糊烫到位，再加蛋液的时候要少量多次，搅拌至倒△
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

面糊|泡芙