洗菜小方法（不同菜蔬不同洗法）
1、蔬菜去虫 。
将蔬菜先用盐水浸泡一下，再用水冲洗干净，可以轻松地洗掉菜叶上的小虫 。
2、清洗蘑菇 。
蘑菇表面有粘液，使泥沙粘着，不易洗净，洗蘑菇时，水里先放点食盐搅拌，泡一会儿再洗，就很容易把泥沙洗净 。
3、清洗木耳 。
干木耳里容易藏沙子，在洗木耳的时候往碗里加一勺面粉搅拌几下，等面粉沉淀下去的时候，木耳表面的杂质也就顺便给带走了 。
4、清洗海带 。
洗海带的时候先用淘米水泡十五分钟再清洗，这样海带上的沙子特别好洗，而且洗完后烧煮时也更容易酥软 。
5、清洗包心菜 。
包心菜很密实，包裹很多层，很多人认为只要揭掉外面的几层后简单冲洗一下就可以放心的吃了 。其实这种方法是错误的 。应该先把靠近根部的地方切掉，叶子就可以剥开了，用流水清洗每一片叶子后大家就可以放心的吃了 。
6、清洗菜花 。
菜花看起来白白嫩嫩，似乎很干净 。但其实菜花很容易残留农药和小虫子 。菜花的正确洗法是先用牙刷轻轻刷其表面，再掰成一朵朵用盐水浸泡15-20分钟后用流水冲洗干净 。
7、清洗鱼 。
鱼用清水洗几遍后放在冷水中，水里倒上少量醋和胡椒粉，这样能够去掉鱼腥味还能杀菌 。
8、清洗猪肉 。
很多人洗肉时一般都是用流水直接冲洗，其实这样洗是很难把油腻在肉表面的脏物洗掉的 。正确的洗肉方法是准备适量的淘米水，将肉放在淘米水里，泡上5分钟左右再冲洗 。这样，肉上的脏物就很容易被冲走了 。
9、清洗猪腰 。
【洗菜小方法（不同菜蔬不同洗法）】
将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋膜，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏挤，然后用水漂洗2遍至3遍，再用开水烫一遍即可 。
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