小米辣椒|豆角烧茄子
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香辣下饭家常菜系列又来了，这次是茄子烧豆角，记得多煮两碗米饭！茄子和豆角都是我爱吃的家常菜，一起烧也是简单又快手，香香辣辣，茄子软糯、豆角鲜嫩，一定要试试吖！
By 墨西娘【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 200g
- 豆角（豇豆） 200g
- 蒜 3瓣
- 小米辣椒 2根
- 蚝油 1勺
- 生抽 一勺
- 老抽 小半勺
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 淀粉 一勺
- 清水 小半碗
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1、茄子切段，改刀切长条。
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【 小米辣椒|豆角烧茄子】2、豆角摘洗干净切段。
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3、茄子用油煎熟软。
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4、另起锅，将豆角煎熟。
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5、豆角扒到一边，放入蒜片、小米辣椒爆香。
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6、加入茄子，倒入调味汁。
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7、翻炒均匀，大火收汁即可。
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8、香辣辣，茄子软糯、豆角鲜嫩，太香啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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