芝士牛肉披萨塔的做法（芝士牛肉披萨塔的制作方法）
1、温水中加入酵母搅拌融化 ， 面粉中加入糖拌匀 ， 分次倒入酵母水搅拌到没有干粉 ， 用手揉成一个偏软的面团 。
2、把面团按开 ， 加入黄油 ， 继续揉搓 ， 黄油被面粉吸收后 ， 将面团用手掌根部用力向前搓 ， 重复几分钟 ， 揉成一个光滑的面团 ， 放到大碗里 ， 盖上保鲜膜 ， 放到一个温暖的地方发酵到两倍大 。
3、牛肉或者猪里嵴切成小粒 ， 放到碗中加入一小勺盐、一勺糖、一勺酱油 ， 一勺淀粉和一勺水 ， 再加点黑胡椒粉搅拌一会 ， 腌制10分钟以上 ， 蔬菜粒切碎倒入锅中煮熟 ， 捞出备用 。
【芝士牛肉披萨塔的做法（芝士牛肉披萨塔的制作方法）】
4、锅里少加点油 ， 倒入牛肉粒 ， 小火煎到两面微焦 ， 加入蔬菜粒翻炒一会 ， 水分收干之后盛出来 ， 再准备一点马苏里拉芝士 。
5、面团25度发了一个小时 ， 看着大小差不多了 ， 轻揉一会排出大气泡 ， 揉好的面不需要特别光滑 ， 用擀面杖擀成厚度大约6毫米的面片 。
6、准备一个六连蛋糕模具 ， 找一个口径差不多的盖子 ， 再面片上用力按压 ， 在面片的上下左右分别擀一下 。
7、放到模具里 ， 用勺子按压 ， 让面皮和模具更加贴合 ， 用叉子叉几下 。
8、挤入番茄酱抹开 ， 铺一层奶酪在碗底 ， 加入牛肉蔬菜粒 ， 用勺子按压紧实 ， 铺上厚厚一层芝士盖住蔬菜 ， 再醒十分钟 。
9、醒发的同时打开烤箱 ， 210度预热好 ， 放入烤盘 ， 中层烘烤15分钟左右 ， 表面芝士呈金黄色 ， 咕嘟咕嘟冒泡就差不多可以出炉了 。
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