吐司|学会#蛋趣体验#蛋白吐司，解锁正宗味儿高糖酵母

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周五晚上收到蛋白液，迫不及待的做了蛋白吐司，我一般做吐司用汤种，方便快捷，想做吐司立马行动，没时间准备其他面包种^_^
By 微笑向暖gxpw
用料

做法步骤

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1、水75克和吐司粉15克，搅拌均匀，倒入不粘锅，小火加热，不停的搅拌，像这样粘稠的状态关火，放到温度降下来

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2、面包桶按顺序放牛奶，蛋白液，糖盐对角放，把冷却的汤种放进去，加入吐司粉，酵母

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3、所有材料放好，面包机mix搅拌20分钟

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4、加入15克黄油，在用mix搅拌20分钟

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5、夏天天热，室温发酵很快，发酵好拿出排气

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【吐司|学会#蛋趣体验#蛋白吐司，解锁正宗味儿】6、分成三份，滚圆

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7、面团松弛十分钟，擀成长舌状，卷起

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8、卷好，放吐司盒发酵

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9、没用烤箱发酵，室温很快就发酵好了

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10、烤箱170度，预热十分钟，烤四十分钟，出炉，凉凉

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11、吐司切片，纹理感觉不错

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12、蛋白做的吐司口味不错

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13、早餐做个三明治，快捷，营养又美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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