面粉|一碗面粉一把葱,教你做好吃的葱花饼,层多香软,做法简单


面粉|一碗面粉一把葱,教你做好吃的葱花饼,层多香软,做法简单
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天气一转凉,就喜欢吃点热乎的,这不,今天起了一个大早,做了个葱花小饼,葱花饼的做法有很多,发面的,烫面的,半烫面的,无一例外,都是越嚼越香,这个是用油酥做的,层次分明,和前面的那三种水做的相比,更加的香软些,因为小圆在面团中加了少许酵母粉,放凉了也越嚼越香,感兴趣的不妨来瞧瞧吧!
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2、再来准备好面团用料,温水和酵母混合均匀,至酵母化开,也可以不用加酵母的,不过这样做出来的葱花饼,会更加的香软一些
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4、下手将面絮揉成团,可以多揉一会儿,让面粉和猪油混合均匀,最后揉好的状态,软硬适中,不知道是什么样的状态,可以摸摸自己的耳垂
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6、再把前面准备好的油酥淋上去,用刷子将油酥刷均匀,然后再撒上一层葱花
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8、再用擀面杖擀薄,这一些分量总共做了八个,盖上保鲜膜,将它松弛15分钟
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10、煎到底部定型之后翻面,直到煎至两面金黄,用锅铲按压饼,能很快回弹的那一种,就可以夹出来了
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