泡打粉|紫薯小花卷,新手零失败,香甜入味的美食,全家都很爱吃的早餐
紫薯小花卷,颜值很高,味道也很香甜,如果喜欢还可以稍微加些牛奶或者奶粉,全家老少都很喜欢吃。
它的家常做法很简单,新手也能零失败,我们快来看看吧!
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用料
面粉200克,酵母3克,泡打粉2克,紫薯2个,糖40克。
步骤
1、先把面粉、泡打粉都放到面盆里,酵母用温水化开,搅拌均匀后倒进面盆里;
2、缓慢地淋入清水,用筷子搅拌成大片絮状,随后用手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大;
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3、把紫薯削皮切片,放到蒸锅上蒸熟,趁热把糖放进去融化掉,碾压成泥,稍放凉后取发好的1/3面团放进去揉成紫薯面团;
4、把面团和紫薯面团擀成两个形状一样大的面片,叠在一起,从一侧卷边卷好,随自己喜欢的大小;
5、切好后继续醒发40分钟左右,放入上汽的蒸锅,蒸30分钟,关火后再焖2分钟,就可以出锅啦!
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