酱香|万能超香酱香芥菜肉圆子
文章插图
你爱吃肉肉吗?反正我很爱~特别是搭配着绿叶菜吃。这款加了六月香豆瓣酱的芥菜肉圆子，就是足够的菜和肉，虽然油炸，但用于煲汤，烧菜，都可以不用再加油~自己做的，知道是什么肉~放心些，也卫生些，一次做多，放冷冻，随取随用很方便（最近家里种太多芥菜，顺便消耗芥菜咯），你也可以用你喜欢的蔬菜，甚至藕丁，胡萝卜也可以~家里需要消耗什么蔬菜，就加什么（容易出水的就免了吧）绿叶菜是焯水后切细拧干，不是直接混合的哦（此方可出:40克左右/个，*43个）
By leamyzh
用料
- 猪肉糜 1000克
- 拧干后的绿叶菜 400克
- 六月香豆瓣酱 55克
- 玉米淀粉 30克
- 生抽 30克
- 老抽 8克
- 十三香 2克
- 鸡蛋 2个
- 食用油（油炸） 适量
文章插图
1、芥菜洗干净后放入煮开的水中，烫半分钟即可捞出滤干水。再切细碎
文章插图
2、拧干后得到较干的芥菜碎
文章插图
【 酱香|万能超香酱香芥菜肉圆子】3、除食用油外的所有材料混合一起
文章插图
4、用筷子朝一个方向搅打上劲
文章插图
5、戴手套（你手足够干净的话也可徒手）分成40克左右一个
文章插图
6、热半锅油至八成热
文章插图
7、用小硅胶铲如图辅助铲起肉圆子
文章插图
8、放入锅中。此时中小火哦
文章插图
9、按入锅的先后顺序，一个个变金黄色后捞起
文章插图
10、第一锅炸完，把漂浮物（掉落的一丢丢菜叶子）捞起丢掉
文章插图
11、全部炸好，全照
文章插图
12、近照
13、直接空口掰一个吃，内嫩多汁，一个字，酱香啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 黄豆酱|吃货福利~酱香小虾米的美味秘籍
- 伴侣|酱香红烧肉
- 酱汁|凉拌菜的“万能酱汁”做法，例如口水鸡、伤心凉粉…
- 教你万能凉拌汁做法，拌凉菜不求人，拌啥都好吃
- 回锅茄子|茄子新做法，一道回锅茄子，酱香软糯，好吃下饭，太过瘾了
- 酱香茄子|酱香茄子的独特做法，1人吃1个没够，吃了还想吃，太好吃了
- 芋头|万能的芋泥馅料别买了，在家做的才叫好吃，甜而不腻，入口即化！