香菇|真爱无敌香菇卤肉饭
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好吃哭
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料
- 五花肉 看家境克
- 鲜香菇或干香菇 6个
- 冰糖 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香葱 1根
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1、爆香小葱
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2、下香菇丁，我用的是提前泡发好的干香菇，进锅炒熟
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3、五花肉丁也是提前用料酒十三香腌制过的，进锅炒到发白
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4、加两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少许冰糖，炒至上色
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5、加一罐啤酒，一碗水
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6、大火烧开
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7、小火炖一个小时
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8、之后大火收汁
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9、好吃到哭
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10、香气四溢
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11、快来拌米饭
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12、吃三碗！
小贴士起锅之前可以尝尝味道，如果需要的话可以加点盐，不需要就算了，个人口味调节。
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