黄瓜炒鸡蛋|这菜我家十天半月做一次，清香可口，简单又家常，脆嫩多汁比肉香
大家好，今天咱们就来聊一聊黄瓜吧！黄瓜是一种水分比较充足的蔬菜，而且味道十分清香，所以可以直接吃。而且很多人都把黄瓜当成水果，不仅解渴，还能去热解燥。所以天气热起来之后，我也经常吃，我家十天半月做一次。
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? ? ?别看黄瓜的味道比较清香，生吃更可口，但其实它和很多食材都可以搭配。最常见的就是黄瓜炒肉，虽然很普遍，但炒出来照样十分下饭。可平时吃多了黄瓜炒肉，我也会换一种食材来炒，毕竟现在的人对食物的要求不仅是味道，也越来越注重营养的搭配。猪肉和素菜已经变成了现在最普通的炒菜搭配方式，所以我才会用鸡蛋炒黄瓜。鸡蛋炒黄瓜，不仅可以让黄瓜吸收鸡蛋的香味，而且还可以让鸡蛋吸收一点水分，炒出来的鸡蛋松香柔软，比肉香！而且十分蓬松，比普通的煎蛋更美味。
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黄瓜炒鸡蛋，特别适合在闷热的天气里吃，黄瓜的汁多肉脆，而且还是一年四季都有的一种家常菜，所以也不用担心食材问题。下面就来聊一聊黄瓜炒鸡蛋的具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！
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买两根新鲜点的中等身材的黄瓜即可，黄瓜太老了口感比较差。准备好两个鸡蛋，如果家庭成员较多，也可以根据情况来准备食材。葱花和食盐、香油、五香粉都要备齐。
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先把黄瓜去皮洗净再切块，但其实黄瓜皮的营养也很高，只是如果要留下黄瓜皮，就要用淡盐水洗一洗，最好是先泡一会儿，再洗干净。黄瓜的水分比较多，切开后就不需要泡水了，直接放在碗里就好。
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再把鸡蛋打开，倒进碗里面后打散，可以加一点食盐，还可以放点五香粉进去，搅匀。如果准备了葱花，也可以先把葱花放进鸡蛋里面，和鸡蛋一起搅匀。
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先把锅里的油烧热，再把鸡蛋加点温水搅一搅，因为加一汤匙温水，鸡蛋就不容易炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。再放进锅里炒熟，鸡蛋炒熟后先盛起来，再把黄瓜下锅炒一会儿，直到黄瓜炒软，看到有黄瓜汁出啦，再把鸡蛋倒进去，继续翻炒，加上食盐调味。如果爱吃辣，可以加一点辣椒，但我觉得这道菜本来就是以清淡为主，所以就没放其他的调料。
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大家也可以自己试一试，今天小编就讲到这里啦，你们都学会了吗？如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎在下面踊跃留言和大家讨论！
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