日式巧克力奶酥面包|简单快手版 | 日式
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今天是高考第二天，祝广大学子，锦鲤附体，考出好成绩。 给大家介绍一款简单美味的日式巧克力奶酥面包 奶酥馅是非常经典的巧克力馅料 巧克力味道浓郁 让人难以抗拒 奶酥面包香甜细腻 面团发酵的程度刚刚好 每个气孔均匀分布 这两者搭配绝了 绵密香甜又不腻口 赶紧和小纽一起来解锁
By 纽斯卡_Nusica
用料
- 巧克力奶馅：
- 奶粉70 克
- 奶油奶酪 20克
- 可可粉 10克
- Nusica原味可可酱 10克
- 水 30克（酌情增减）
- 日式面包：
- 高筋面粉 170克
- 低筋面粉 30克
- 细砂糖 20克
- 脱脂奶粉 15克
- 盐 2克
- 黄油 15克
- 水 125克
- 酵母 3克
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1、奶粉、奶油奶酪、可可粉混合均匀
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2、加入Nusica原味可可酱，酌情加入水搅拌均匀成团。
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3、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、脱脂奶粉、盐、水、酵母混合均匀。
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4、放入机器，揉至扩展阶段，再加入黄油揉面团光滑。
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【 日式巧克力奶酥面包|简单快手版 | 日式】5、揉好面团分割成6份
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6、盖保鲜膜醒发20分钟
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7、巧克力奶酥馅分割成6份备用
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8、醒发好面团，擀圆，用虎口包起巧克力奶酥收口
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9、整形好的面团放入模具内烤箱35度，发酵至1.5倍大
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10、烤箱预热180度，面包表面用喷壶喷点水，撒上芝麻，压上模具盖烘烤20分钟
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11、完成
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12、搭配全脂牛奶，作为早餐营养健康又美味
小贴士
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