咖喱|印度厨师想把“最棒的黄油鸡”推向全球，有点像国产黄焖鸡
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据雅虎新闻的报道，来自印度的著名的厨师萨兰什·戈伊拉(Saransh Goila)，也是被评为‘最佳黄油鸡的制作者刚从新冠肺炎的救灾工作中脱身出来，经过短暂的休息和恢复，重新投入到他所热爱的厨房里，开始他的本职工作。他在孟买的工作厨房的烤箱里又散发出令人垂涎欲滴的香气。
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【 咖喱|印度厨师想把“最棒的黄油鸡”推向全球，有点像国产黄焖鸡】在采访中，他回答道:“因为疫情，印度人民只能被困在家常菜里。”同时他还补充道，“但是，印度是一个有朋友，有家人，有邻居愿意伸出手帮助的国家。”以上的咖喱鸡块配上米饭，是不是很熟悉?
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因此，萨兰什在四月开始搭建了一个名为‘新冠肺炎病’的非营利性平台，召集了大约一千名家庭厨师和400多个城市的新冠肺炎患者和一线工作人员产生联系，为他们提供饮食上的注意事项和帮助。虽然如此，但是他餐厅所制作的咖喱鸡也收到诟病，奶油咖喱的流行就在挑战健康，而且在他菜单上，没有素食和低热量的选择。
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说到黄油鸡，它可以算得上世界上任何一家印度餐馆最受欢迎的一道咖喱，在令人难以置信的奶油咖喱酱里加入经过烤制的喷香的黄金鸡块，特别适合配上大蒜黄油饭或者是家里新鲜出炉的自制面包。
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咖喱是印度菜的特征，黄焖鸡曾经一度红遍中国大江南北，大家可以看看两者有什么区别，这些鸡肉配上米饭还是很香的。
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萨兰什及其黄油鸡出名是因为受到澳大利亚前厨师长的邀请，作为嘉宾参加了一档节目，在节目上被邀请做了拿手菜，随着节目的走红，他和他的食物也受到了巨大的关注，随后他在印度开了餐厅，加上英国总过有八家分店。让人感到吃惊的是在上个月，在伦敦开设了第二家海外餐厅，译君猜测也许他是想抓住这个后疫情时代的商机，或者是为了尽快实现把黄油鸡推向世界的目标。
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但是最近一波新的新冠疫情在印度爆发，以及英国变异毒株的快速蔓延开来，确诊人数直线上升。可能会让这位大厨不知所措，因为去年他在印度门店生意下滑了百分之三十，这迫使他解雇了一批员工，同时，译君也为他新餐厅的生意和发展感到担忧。
本文选题:金
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