面条|做豆角焖面时，多加一个步骤，面条更筋道，吃起来更有嚼劲
很多人都知道北方人非常喜欢吃面，不仅是美味的汤面、刀削面而且还有炒面、焖面之类的美食。相信很多人都经常的吃汤面、炒面、刀削面之类的美食吧？但是焖面的味道很多人都没有尝试过，其实焖面不仅味道好吃，而且口感还十分筋道有嚼劲呢。
今天为大家分享的就是美味可口的豆角焖面，喜欢吃面食的朋友们赶紧来看一看吧：做豆角焖面时，多加一个步骤，面条更筋道，吃起来更有嚼劲。
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第一步：取适量的猪肉洗净之后切成小块的形状，紧接着将这些猪肉放到一个大碗里面，向大碗里面加入适量的料酒、食用盐和生姜，将它们和猪肉搅拌均匀之后放到一旁腌制10分钟左右。
提示：猪肉像这样腌制一下就不容易变柴变硬了，而且猪肉当中的腥味也会被去除干净，做出来的酱料更加好吃美味。
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第二步：适量的豆角掐丝之后放到清水当中清洗干净，紧接着放到菜板子上面斜刀切成小段的形状之后放到一旁备用。适量的碱面面条放到清水当中用温水浸泡一会儿。
提示：面条在清水里面浸泡一会儿可以让面条变得更加有嚼劲。大家要记住，做豆角焖面时，多加这一个步骤，做出来的面条更筋道，吃起来更有嚼劲。
第三步：起锅向锅里面加入适量的食用油，等到油烧热了之后向锅里面加入适量的葱花、姜末和蒜末翻炒出香味之后再向锅里面加入之前腌制好的猪肉，大火翻炒到猪肉变色之后盛出来控干油分备用。
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第四步：再起锅，向锅里面加入适量的葱姜蒜之后翻炒出香味，再将之前切好的豆角放入到锅里面翻炒均匀，继续向锅里面加入食用盐、老抽、蚝油和味精调味，紧接着向锅里面加入足够量的清水，大火翻炒半分钟到一分钟之后将之前炒好的猪肉再一次放到锅里面翻炒入味之后盛出来备用。
【 面条|做豆角焖面时，多加一个步骤，面条更筋道，吃起来更有嚼劲】第五步：等到面条浸泡好了之后控干水分放到锅里面均匀的摊开，再一次盖上锅盖用小火焖煮5到10分钟左右盛出来就可以吃了。
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以上就是今天为大家分享的豆角焖面的具体做法了，大家只要按照这个步骤就可以做出来美味又好吃的豆角焖面了。
很多人不知道做豆角焖面要放多少水，其实大家可以按照自己煮面条的时候水量来定的，水不要太多也不能太少了，如果水加得太多豆角焖面的味道就会变淡；如果水加少了面条会黏在一起，不好吃。
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