对虾|端午前后在家请客不用愁，教你几道简单的家常菜，下酒下饭两不误
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红烧划水材料：鱼尾一条、葱姜蒜适量 干辣椒2个 花椒10粒 料酒适量 酱油适量 油适量 盐少许 糖1勺 醋适量 清水适量做法1葱姜蒜洗净切好。鱼尾的一面顺鱼骨切至尾部，再纵向剪开成几条，用料酒和盐腌制10分钟。2起油锅，依次放入花椒和干辣椒煸香。3葱姜蒜入锅煸香。4鱼尾入锅，两面煎至金黄。5加入料酒，酱油，适量清水煮开。用锅铲把汤汁浇在鱼身上面，盖上锅焖煮十分钟。6打开锅盖加一匙糖三匙醋，大火烧至汤汁浓稠出锅即可。
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甜辣对虾材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线。2、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。
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肉末海蛎煎1.把海蛎清洗干净，加入适量的番薯粉加少许的水。加点盐巴，再加少许生抽搅拌下2.锅里放点油，把肉末翻炒至熟，把肉末炒酥一点更香3.倒入搅拌好的牡蛎4.煎熟
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清炒胡萝卜丝1.首先还是要胡萝卜切丝啦。秀刀功的时候到啦！我发现切丝真的是好麻烦。蒜切丁2.热油。下蒜翻炒。3.下胡萝卜丝。翻炒两分钟加盐继续翻炒4.胡萝卜丝炒软断生以后就可以出锅了。出锅前加少许生抽。不会影响菜的颜色。会让胡萝卜丝更有味道
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