外卖|下班还点啥外卖，这道打卤面快到飞起
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By 芭比姐姐.
用料
- 普通面粉 300克
- 水 100克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 五花肉 100克
- 青红辣椒 半个
- 葱 半根
- 姜 2片
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 糖 2克
- 淀粉 1勺
- 鸡精 1勺
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1、鸡蛋，面粉，食盐，冷水，搅拌，
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2、反复揉15分钟左右，这一步很关键哦！这样做出来的才筋道，盖上微湿的布，醒20-30分钟，
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3、步骤比较繁琐，简单点说，五花肉都是提前腌制好的，然后把肉炒熟，装入碗中。 再到点油如图上，炒好的鸡蛋加入肉丝，最后倒入水淀粉，。
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4、在案板上撒上一点干面粉，用擀面杖擀平，卷起在擀平，反复，将面皮上撒上干面粉，叠起来。
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5、切成均匀的条状，
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6、抖掉多余的面粉，
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7、煮好面，加入喜欢的配菜！
小贴士切好的面条放置一会口感更好，没有时间 直接煮也可以
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