丝瓜|退休老两口，热夏爱吃的这道家常菜，讲究营养搭配，懂吃更健康
在我们年轻的时候不注意保养，到了老了就有我们自己好受的了。现在的年轻人为了追求时尚，在夏天穿冬天衣服，在冬天穿夏天衣服。也许只有这样才能吸引眼球，才能让别人觉得自己生活在时尚圈顶端。今天我们来讲一讲退休的老两口的养生美食吧。
退休老两口，热夏爱吃的这道家常菜，讲究营养搭配，懂吃更健康！因为夏天的温度比较高，降雨量也比较多。在这么热的天气里，应该吃一些什么蔬菜呢？今天营养师大乔给大家安利这款蔬菜，退休的老两口夏天就吃它。这菜就是丝瓜了，丝瓜在现在这个季节正是上市的时候，价格也很便宜，去菜市场的时候可以多买一些。
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丝瓜的营养价值比较高，营养师大乔安利说，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
关于丝瓜做成的美食，今天老两口给大家准备了一道家常菜丝瓜炒虾仁，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
丝瓜炒虾仁
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By 馋嘴侬侬
配料：
虾仁 250克、丝瓜 1根、酱油 2勺、玉米油 30毫升、水 适量、水淀粉(水+淀粉) 适量
烹饪步骤：
1.虾剥壳洗净。
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2.丝瓜削皮，洗净，切滚刀块。
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3.热锅倒油，倒入虾仁，加入酱油，翻炒至变色。
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4.加入丝瓜和水，翻炒一下，盖上盖子，煮至丝瓜变软，倒入水淀粉勾芡，出锅。
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【 丝瓜|退休老两口，热夏爱吃的这道家常菜，讲究营养搭配，懂吃更健康】5.这道菜味道特别的鲜，汤汁拿来拌饭超好吃。
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烹饪小贴士：
选购技巧
1、看形状：要选形状规则、瓜条粗细均匀，瓜身白色茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，口感不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。
2、看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。
4、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽，老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
5、用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。
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