鸡蛋|天热了，鸡蛋和它是绝配，鲜嫩爽口，营养下饭，老公孩子都爱吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
最近一周 ， 都是35度的超高温 ， 气温高很多蔬菜都容易变质 ， 早上购买的蔬菜 ， 下午就蔫了 ， 一般我喜欢购买一些菌类 ， 其中口蘑是非常鲜嫩的 ， 口蘑荤素都可以食用 ， 今天为孩子烹饪一道家常菜肴——青椒口蘑炒鸡蛋 ， 色泽非常好看 ， 蛋液金黄 ， 口蘑非常鲜爽 ， 吃起来特别爽口 。
这几天都忙于工作 ， 老公没有时间买菜 ， 下午都是我亲自买菜 ， 口蘑现在价格很便宜 ， 搭配鸡蛋和青椒吃 ， 色香味俱全 ， 吃起来非常爽口 ， 实在太清甜了 。 很多人虽然吃过口蘑 ， 那么到底要不要焯水呢？接下来为网友们详细聊一聊吧 。 天热了 ， 鸡蛋和它是绝配 ， 鲜嫩爽口 ， 营养下饭 ， 老公孩子都爱吃 。
青椒口蘑炒鸡蛋的烹饪食谱食材选购清单：选购320克口蘑（很多人称它为白蘑菇 ， 菌菇盖非常光滑 ， 没有出现黑色斑点 ， 捏起来有弹性） ， 青椒2个 ， 3个笨鸡蛋 ， 料酒若干 ， 小葱一根 ， 若干色拉油 ， 黑胡椒粉和白胡椒粉少许 ， 精细食盐若干 ， 一些香油 。
1：选购好的口蘑洗干净 ， 帮助切除口蘑菌类根部 ， 用盐水浸泡一会儿 ， 需要将口蘑用热水烫几分钟 ， 撒上一些食盐 ， 去掉口蘑的异味 ， 切成若干块备用 。
2：2个青椒全部都洗净 ， 切掉切掉青椒蒂 ， 对半切开 ， 刮掉青椒瓤和白色茎 ， 青椒洗净切成小块备用 。3：3个笨鸡蛋全部磕在碗里 ， 蛋液全部打散 ， 加上少许料酒 ， 丢入一些精细食盐 ， 加上白胡椒粉和黑胡椒粉 ， 香油若干 ， 调入小葱段 ， 加上一勺清水 ， 让蛋液都调好搅散备用 。
4：起锅多烧一些热油 ， 调入一些蛋液 ， 蛋液起锅至凝固 ， 成块后滑散 ， 盛出备用 。
5：起锅调入色拉油 ， 依次加上青椒块 ， 快速翻炒30秒 ， 加上若干口蘑段煸炒 ， 炒出口蘑香味和水分 。
6：倒入一些炒熟的鸡蛋块 ， 调入食盐蚝油 ， 半勺生抽 ， 加上鸡精和食盐 ， 快速炒一会儿 ， 出锅前炒均匀 ， 收汁 ， 装盘 ， 这道青椒口蘑炒鸡蛋出锅了 。
青椒口蘑炒鸡蛋是一盘口感清爽的菜肴 ， 口蘑味道鲜爽 ， 鸡蛋特别嫩滑 ， 汁水非常多 ， 味道清甜 ， 吃起来特别香 ， 解腻又开胃 ， 胜过吃大鱼大肉 。 口蘑是夏季热门的菌菇 ， 富含8种氨基酸的物质 ， 能够起到解暑泻火 ， 还可以预防肥胖症 ， 清洁体内垃圾毒素 ， 不妨给家里人做一盘吧 。 【鸡蛋|天热了，鸡蛋和它是绝配，鲜嫩爽口，营养下饭，老公孩子都爱吃】口蘑和鸡蛋这样吃 ， 鲜味倍增 ， 营养价值不低 ， 你们有没有学会这道青椒口蘑炒鸡蛋的做法？
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了