下饭|番茄土豆牛腩好吃下饭的小秘诀，快快学起来牛肉|牛腩|冰糖

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By 吃货小龙猫
用料

牛腩 250克
番茄 1个
土豆 1个
冰糖 30克
生抽 1勺
料酒一勺
老抽少于
八角，桂皮，香叶
姜片，葱段
蚝油一勺

做法步骤

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1、牛腩切块，冷水下锅，放入料酒姜片，待水烧开后煮五分钟左右，捞出洗净

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2、沥干水分

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3、锅中放入油，烧热后放入冰糖

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4、烧至冰糖融化变成棕红色

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5、倒入牛肉翻炒至变色

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6、放入老抽生抽蚝油翻炒

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7、放入切好的半个番茄

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8、放入调料翻炒出香味

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9、倒入热水，没过牛肉

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10、大火烧开后，转小火，炖一小时

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11、放入土豆

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12、十分钟后放入半个番茄

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13、继续收汁到汤汁浓稠就可以啦

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14、出锅
牛腩的营养功效【下饭|番茄土豆牛腩好吃下饭的小秘诀，快快学起来】1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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