拉丝|超长拉丝的榴莲披萨~（法帅蒸烤箱做法）
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如果想做个小点心的话，那就可以试试“榴莲披萨”，烤过以后的榴莲完全没有臭臭的味道，榴莲浓郁的奶香味和芝士相得益彰，后劲甘甜而且非常持久，对榴莲无感的人也会1秒路转粉，就这样被它征服！ 法帅V30蒸烤一体机采用上下双M型+背部双环形型3组发热管设计，既能有效保证温场均匀，还能满足各种烘焙需求哦。
By 法帅小厨娘
用料
- 面粉 250克
- 榴莲肉 150克
- 酵母 4克
- 白糖 20克
- 牛奶 120毫升
- 马苏里拉芝士 适量
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1、碗中加入4克酵母，20克白糖和120毫升牛奶。
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2、充分搅拌融合。
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3、倒入250克面粉，顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和牛奶酵母水均匀的融合先揉成絮状，再揉成团。因面粉的吸水性不一样，面粉可以请酌情加减。
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4、继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。
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5、盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至两倍大。发酵室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。
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6、案板上撒上适量面粉，取出发酵好的面团，做揉面的工作。
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7、揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。
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8、再将面团均分切割成2份。
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9、将每一份面团都揉匀排气。
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10、面团上撒上少许面粉，用手掌压扁面团。
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11、擀成比8寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。
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12、沿着饼胚边缘四周做成卷边状。这样的形状可保证后续的食材不容易溢出。
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13、饼胚放入8寸披萨盘中，用叉子插许多孔。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）
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14、将榴莲肉捣碎备用。
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15、把捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上。
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16、面饼上均匀撒上安佳马苏里拉芝士。
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17、法帅V30空气炸蒸烤箱提前预热5分钟，披萨盘放入蒸烤箱中层，设定温度220度，时间20分钟。
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【 拉丝|超长拉丝的榴莲披萨~（法帅蒸烤箱做法）】18、烤至披萨上色，表面芝士碎全部融化就好了。
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