口水|百分之90的人都扛不住口水鸡腿的诱惑辣椒油

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你知道口水鸡Q弹的真正秘诀吗
By 口口awbd
用料

鸡大腿 3只（500克）
小米椒 2根
蒜 3瓣
香菜 1把
食用油少许
姜 4片
料酒 1勺
香油 1勺
辣椒油 1勺
蚝油 1勺
白砂糖适量

做法步骤

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1、鸡腿冷水下锅，加入葱大蒜姜片料酒去腥

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2、大概煮个20分钟（不知道熟没熟的可以用筷子插一下，如果很容易就插进去的话就说明熟了）

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3、在煮鸡腿的期间，我们可以先准备一下配料，葱末蒜末小米辣香菜末，调个料汁，这个步骤我忘记拍了，一勺生抽，两勺香醋，小半勺白糖，一勺花椒油，一勺麻油，一勺辣椒油，一勺蚝油，再加入一点鸡精，搅拌均匀

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4、鸡腿捞出放入提前准备好的冰水中，大概五分钟左右（这一步我也忘记拍了），拿出切块，摆盘

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5、淋入刚刚调好的料汁， Bingo，美味的口水鸡腿就完成啦
小贴士有条件的可以放入冰箱放个十五分钟味道更佳，我家有个贪吃鬼，做好就被扫劫一空了，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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