香甜|红薯配上糯米粉,无需高超的烹饪技巧,做出让孩子赞不绝口红薯饼

冬天到了,相信大家都在街边能看见一些推着炉子卖烤着红薯的大爷大妈。上一次吃烤红薯还是在上初中的时候,现在都已经工作好几年了。这种烤红薯,经过烤制以后,红薯水分蒸发,留下了很多糖分,一口下去特别香甜。红薯的外皮也很容易就能与肉分离,但是我个人感觉最好吃的部分就是在于粘着红薯皮上的一层肉,略微有点干,但是还略微有点嚼头。今天突然想吃红薯了,刚好今天市场里也打折,我就连着买了5斤回来制作另一道美食。
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大家都知道红薯的营养价值非常高,是一种天然的滋补食材。蛋白质的含量能超大米的7倍。胡萝卜素的含量居然比胡萝卜本身还高3.5倍。常吃红薯不仅能提高免疫力,还能起到延缓智力衰退和机体衰老的作用。再加上它的味道软糯香甜,更是深受人们的喜爱。
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红薯配上糯米粉,无需高超的烹饪技巧,做出让孩子赞不绝口红薯饼。今天也是馋红薯饼了,这是小时候妈妈经常给我做的美食,红薯饼外表金黄酥脆,里面更是软糯香甜,都不需要加糖吃起来都很甜,那么今天就给大家分享一下红薯饼的制作方法,希望你们的孩子也喜欢这道美食。
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红薯饼【所需食材】红薯2-3个,糯米粉1小袋,面包糠小半碗。
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【制作详情】1.将红薯去皮后切成大块,放入水中炖煮,我家锅太小了,有蒸锅的建议用蒸锅蒸烂,用筷子一下能扎透的那种就行。
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2.将红薯用勺子压烂称泥,越烂越好,这样吃起来才会香香糯糯的。
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3.将压成泥的红薯泥中加入糯米粉,记得分次少量加入,边加变揉,揉至红薯泥的手感不是很稀,水分也不是很多的时候就差不多了,毕竟咱们主要吃的是红薯的味道,所以不要放太多的糯米粉。如果想吃糯米的口感那就得多放点,同理你也得加糖,不然不够甜。
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4.拽出一小团,揉成一个圆团,随后稍微压成,。蘸上面包糠即可。
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5.起锅烧油,油热后转乘小火煎制,记得不要开大火,这很容易糊。
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6.一面煎制定型以后记得要翻面煎制,煎制两面金黄,翻面的同时也能感觉到外皮有硬度,这样就可以出锅啦。撒上白芝麻会更好看。
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此图文原创作者:隆隆爱美食,抄袭必究请记住我,我是隆隆爱美食!一个立志于吃遍全世界美食的90后小吃货一枚!热爱生活,热爱美食,热爱旅游,喜欢做菜,更喜欢分享生活。以上就是今日分享,感谢阅读,喜欢这篇文章,欢迎点赞、转发、分享,想了解更多接地气的家常美食,快来关注我吧!再次感谢您的支持,祝您生活愉快!

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