韭菜|夏至过后居家待客不用愁，教你几道下酒下饭的家常菜，鲜香味美！
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韭菜鱿鱼须食材：韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精做法：1.韭菜切段，鱿鱼须切条2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒4.最后放入韭菜大火翻炒即可
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家常炒千页豆腐用料：千页豆腐一块青椒1个木耳10朵胡萝卜半个郫县豆瓣酱20克白糖20克生抽15克老抽5克老酒15克醋20克地瓜粉适量蒜2瓣姜2片1、千页豆腐、胡萝卜切片，青椒切块，木耳泡发，蒜和姜切末。2、油锅烧热，加姜蒜爆香。下胡萝卜煸炒。下郫县豆瓣酱炒出红油。陆续下千页豆腐、木耳和青椒，炒匀。3、将生抽、老抽、老酒、醋、糖和适量水调成调味汁，倒入锅中，将地瓜粉加水调匀后倒入勾芡即可起锅。
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酱焖排骨1.洗净排骨，加入生姜和1汤匙料酒，拌匀;加入1汤匙生姜酱，腌30分钟;2.将火锅倒入腌好的排骨中，翻炒1-2分钟;将腌制的肉汤倒入汤中搅拌均匀;加入半汤匙的旧泡芙搅拌均匀;3.加入适量的水，不超过肋骨。大火煮沸，转小火30分钟。放入适量的冰糖，从火中收集汁液
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干锅花菜【材料】：五花肉、花菜、洋葱、葱、姜、蒜、豆豉酱、生抽、食盐、白糖【制作方法】：1、花菜去跟切成小朵，锅中烧热水，加入油和食盐，将花菜快速的焯一下水（30秒左右），捞出沥干备用；姜和蒜切成片备用，青红杭椒切成段备用，葱切成小段备用；2、准备半个洋葱切成丝铺在干锅的底部（在家做可以把洋葱炒一下铺在碗底）；锅中倒油，放入五花肉小火煸炒，炒出猪油，再加入豆豉酱炒出红油；3、倒入姜、蒜和青红杭椒炒香，倒入花菜翻炒；锅中加入生抽、食盐和白糖调味，开大火快速翻炒，出锅前加入葱段翻炒几下即可。
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