菜肴|明星喜欢度假的城市海口，有一种卤味火锅
卤味是什么？我知道 ， 是指用卤法烹饪而成的凉菜 ， 将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中烹煮而成的菜肴 。 火锅是什么？我知道 ， 是用锅具、炉具盛满汤料 ， 再放置炭火 ， 使锅汤沸腾将菜肴煮熟 ， 特色是边煮边吃 ， 一种老少皆宜的食物 。
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那么卤味火锅是什么？其实 ， 我也不知道 ， 所以今天来到了海口 ， 去尝一尝卤味火锅 。 这是一家由明星投资的餐饮 ， 名字叫贤合庄 ， 看网友的点评还是比较中肯的 ， 有好有坏 。 这个品牌的卤味火锅有很多明星都打卡过 ， 年轻的消费群体居多 ， 可想而已蔓延的态势还是不可小觑的 。
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卤味和火锅是一种创新 ， 把卤味和火锅相结合也是一种智慧 ， 让人眼前一亮 ， 也给味蕾带来了新鲜感 。 和一般火锅的形式和氛围还是一样的 ， 区别在于 ， 卤味火锅的主角是卤汁 ， 先把食物卤好再加上其他配料或配菜 ， 而一般火锅则是将选好的食物直接下锅煮 。
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到店的时候刚好是吃晚饭的时间段 ， 来的人特别多 ， 还需要取号排队 。 可能是网上的影响太大了 ， 很多食客都是慕名而来的 ， 排队的场景 ， 可真叫一个壮观呀 。 排队过程中 ， 还有免费的茶水喝哦 。
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店铺外面的环境卫生挺干净的 ， 外面还有一个长椅子 ， 上面放置着店铺创始人的硅胶人物雕塑 ， 来追星的朋友 ， 可以在这里凹造型拍照片 。
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整体装修以暖色调为主 ， 昏黄色的吊灯从天花板垂下 ， 无数个毛灯泡的园灯大放光明；木质的座椅错落有致 ， 布置格调浪漫幽雅 ， 周围摆放的绿植与幽雅环境搭配的十分和谐 ， 让来这里就餐的人完全不会有拘束感 。
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锅底和一般火锅的是一样的 ， 也是有多种选择 。 但是味道还是有些不同 ， 以常见的八角、茴香、葱段为主要材料 ， 卤味火锅少不了这般滋味 。
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上菜速度也是很快的 ， 没有白排那么长时间的队 。 菜品非常的丰富 ， 都是一些常见的卤味 ， 卤鹌鹑蛋、卤鸭脖、卤肥肠、卤鸭掌等 ， 除了这些卤味还有一些一般火锅的常见菜品 ， 让人惊喜不断 ， 适合不同口味的食客 ， 满足了大众需求 。
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吃火锅自然不能少了冰粉 ， 红糖冰粉是一种美味的消暑圣品 ， 晶莹剔透的水团儿 ， 浸泡在红糖汁里 ， 一勺舀在嘴里 ， 甜的清冽 ， 清凉冰沁 。
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【菜肴|明星喜欢度假的城市海口，有一种卤味火锅】吃火锅味道永远是第一位 ， 个人觉得还是四川、重庆火锅吃得带劲 ， 够辣够劲爆！而这家明星餐馆卤味火锅 ， 味道显然已经不重要了 ， 感觉追星的氛围才是最重要 ， 哈哈哈哈～这样的卤味火锅是否吸引到你呢？
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