黄瓜|脂肪最怕吃“这菜”，爽口开胃，简单省事，刮油清肠，肚子越来越瘦
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
盛夏以后 ， 无论男女老少 ， 大多数都害怕长胖 ， 肥胖主要是体内脂肪堆积 ， 肠道有一些毒素 ， 长期不进行调理 ， 让身材非常臃肿 ， 从而让身材走样 。 想要穿衣显瘦 ， 一定要从饮食入手 ， 多吃绿色瓜果和蔬菜 ， 今天为小伙伴推荐一款刮油菜——蒜蓉爆炒黄瓜花 ， 黄瓜花吃起来嘎嘣脆 ， 酸爽又入味 ， 特别适合夏季吃 。 夏天想要瘦身 ， 这些蔬菜别错过 ， 简单省事 ， 天天吃都不腻！
【蒜蓉爆炒黄瓜花的食谱解析】烹饪食材清单：选购400克鲜嫩黄瓜花（黄瓜花外形像黄瓜 ， 其实是黄瓜的一个品种 ， 主要吃黄瓜开花的时候 ， 表皮要非常光滑 ， 捏起来非常硬 ， 一掐就断 ， 吃起来很脆 ， 水分和营养很丰富） ， 挑选3到5个小米椒 ， 香醋和食用油少许 ， 猪油渣10克左右 ， 食盐12克 ， 辣椒油少许 ， 一些大蒜头 ， 若干清水 ， 蚝油半勺 。
烹饪小诀窍：需要选购没有蔫的黄瓜花 ， 掌握调好的料汁比例 ， 爆炒黄瓜花的火候和技巧 ， 10分钟以内出锅 。
1：准备新鲜黄瓜花 ， 将黄瓜花根部掐掉 ， 黄瓜花全部放入容器里 ， 清水要全部漫过黄瓜花 ， 调入2勺食盐 ， 一定至少浸泡30分钟 ， 用抹布擦洗一遍 ， 去掉刮皮的脏东西 ， 控干水分即可 。 【黄瓜|脂肪最怕吃“这菜”，爽口开胃，简单省事，刮油清肠，肚子越来越瘦】
2：准备好一个配料 ， 碗中加上凉白开半勺 ， 生抽一勺作用 ， 蚝油半勺 ， 白糖少许 ， 加上生抽一勺 ， 滴上一些香油 ， 快速把调料搅拌好备用 。
3：将小米椒都去掉蒂 ， 洗净切成一些小圈圈 ， 大蒜都拍碎 ， 切成蒜泥备用 ， 准备一些配料和蔬菜 ， 开始烹饪这道爽口黄瓜花吧 。4：炒锅清洗干净 ， 预热加上色拉油和猪油渣 ， 油温至6成热 ， 加上若干蒜片快速爆炒 ， 黄瓜花大火爆炒 ， 让黄瓜花炒至断生 。
5：加上调好的酱料汁 ， 快速将其翻炒 ， 让黄瓜花炒至入味 ， 加上另外一部分蒜片 ， 还可以滴上辣椒油 ， 加上小米椒段和干辣椒 ， 快速翻炒50秒 。6：盛出来出锅 ， 这道酸爽下饭 ， 吃起来嘎嘣脆的蒜蓉爆炒黄瓜花做好了 ， 夏季吃特别解馋 ， 还不会油腻 。
黄瓜花是黄瓜的小型品种 ， 一般多吃最嫩的时候 ， 黄瓜花瓜皮有维生素C ， 氨基酸和酶类物质 ， 水分特别足 ， 具有一定解毒目的 ， 黄瓜花的植物纤维含量超高 ， 加速宿便排出 ， 刮油又排毒 ， 抑制糖分转化为热量 ， 从而起到减脂瘦身目的 。
黄花菜虽然好吃 ， 但是一定要反复清洗干净 ， 炒黄瓜花要大火爆炒 ， 配上调配好的料汁 ， 加上一些小米椒点缀 ， 快速翻炒入味 ， 吃起来酸辣可口 ， 开胃又下饭 ， 但是一点都不长胖 。你们学会这道蒜蓉爆炒黄瓜花的烹饪步骤？（本文的图片均来自网络）
推荐阅读
- 黄瓜|凉拌花菜
- 肉末|#东古家味美食# 低脂肪高营养，香气四溢吃不够的肉沫蒸土豆
- 三丁|一块鸡胸肉，一根黄瓜、一个土豆，分享个酱爆三丁的做法，好吃
- 土豆丝|土豆不要炒土豆丝了，加一根黄瓜，简单一做，天热吃比肉还香
- 搅拌均匀|凉拌黄瓜很多人少了一个步骤，难怪不入味，想要清脆爽口有诀窍
- 爽脆|紫甘蓝最简单好吃的做法，色泽鲜艳，清脆爽口，比凉拌黄瓜好吃
- 小慢|教你如何切好蓑衣黄瓜，酸甜咸辣，四味俱全，太好吃了
- 椒麻黄|凉拌黄瓜好吃入味，做法超简单、爽脆美味
- 清脆|凉拌黄瓜做法简单，想要好吃还要记住这个，清脆爽口，人人都爱吃
- 辣椒面|老妈创新方式拍黄瓜，做了1大盘，上桌2分钟吃了个精光