电饭锅|酱香卤大排
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喜欢吃卤大排吗?外面粉糯糯的一层，一口咬下去柔软的大块肉肉!可是常规的卤大排基本都是裹粉油炸一遍，对于减脂者来说吃起来真是有心理负担!本菜谱既不用油炸又非常快速能吃到酱香味的美味卤大排!爱吃肉肉的朋友赶紧试试吧!
By leamyzh
用料
- 大排 3片
- 调味汁
- 六月香豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 水 1碗
- 玉米淀粉（裹大排） 适量
- 腌制大排
- 料酒 1勺
- 盐 2克
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1、大排洗净后用刀背横敲竖敲，敲散肉筋，这样的大排成品肉质柔软不柴。敲好后用料酒和盐稍微腌制片刻
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2、腌制大排时把调味汁准备好（详见列表中所需调料）
【 电饭锅|酱香卤大排】
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3、腌制好的大排双面裹玉米淀粉，不粘平底锅倒油，放入裹粉的大排，小火煎（记得晃动锅子使受热均匀）
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4、煎至两面金黄后，倒入调好的调味汁，煮开后转移至电饭锅
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5、电饭锅一个煮饭程序（20分钟左右），完成，十分入味诱人。大排盖浇饭啦，大排面啦，太好吃了!肉特别嫩，又美味!牙口不好的，也能畅吃!
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