米酒|特别适合上班族的几道家常菜，省时又美味可口( 二 )
酸辣白菜
大白菜洗干净，切一小块预留。
小红椒和辣椒干剁碎，葱切割成葱段。
锅中倒进适当的油，油烧开后放入葱段、小红椒、辣椒干煸炒。
炒成香气后倒进大白菜，再次煸炒。
随后倒白米醋，再次煸炒匀称，再倒进一点白醋，加适当的盐。
煸炒匀称后添加生抽酱油，花椒面。
碗中倒一点木薯淀粉，冷水勾薄芡，倒进锅中。
煸炒上30秒就可以起锅。
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炸酱面
提早把姜和蒜切末预留，香菇滚刀块。
热锅冷油，放进生姜沫和蒜泥进行爆香。
嗅到香气后放进肉沫煸炒，添加米酒，煸炒一阵子，倒进切完的香菇丁。加三汤匙豆瓣酱、一茶匙黄豆酱。
煮一阵子，添加少量的糖，能够尝一下子味儿决策要千万别放糖，最终添加葱段，煸炒一阵子就可以关爆火。
烧一锅水煮面。鲜面条过下冷水会更为劲道，放上黄瓜丝也有美味可口的酱，开吃~
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