面团|把馒头做出花来天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。
把馒头做出花来。一直都很喜欢紫薯，颜色特别漂亮，用来做花样面食真的太赞了，天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。
【 面团|把馒头做出花来天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。】
文章插图
主料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母(干)2克辅料：面粉200克、水95克、酵母2克花朵馒头步骤1紫薯蒸熟去皮步骤2称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团步骤3白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉步骤4发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团步骤5分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用步骤6剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份步骤7四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵
文章插图
步骤8用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。 白底紫花步骤9紫底白花步骤10花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来步骤11切成大小均匀的刀切馒头步骤12蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可花朵馒头成品图
文章插图
温馨提示：蒸的时间根据馒头大小调整紫薯蒸熟后不需要另外捏碎，揉面的过程就会很细腻均匀了面团要硬一些，馒头的形状才会坚挺而好看，太软就很容易变形。
推荐阅读
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 面团|我这样做葱香肉松面包，家人都爱吃
- 发酵|甜甜圈馒头这样做最好吃，你之前做对了吗？
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家