金针菇|还是家常菜最受欢迎，12道家常菜的做法，好吃下饭，总也吃不腻( 二 )
豉油鸡
文章插图
食材 ：生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
【 金针菇|还是家常菜最受欢迎，12道家常菜的做法，好吃下饭，总也吃不腻】做法
1.姜切丝，蒜切末备用；
2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；
3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；
4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；
5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
西红柿炒鸡蛋
文章插图
食材：西红柿3个、鸡蛋两个、盐适量、油适量、一勺糖
1、西红柿切块，将鸡蛋打入碗中，参加过量的盐搅拌平均。小火起锅、倒入过量油。
2、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。从新起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。
3、西红柿炒熟后，倒入鸡蛋一路翻炒。参加糖和盐翻炒平均便可出锅。
凉拌藕片
文章插图
食材：莲藕，芹菜，花椒，干辣椒，食盐，香醋，生抽
做法：
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
[素炒花菜]
文章插图
食材：花菜、辣椒段
做法：
1、花菜焯水，过凉水备用，葱花、蒜片、干辣椒切段备用
2、调酱汁：碗里加2勺生抽+1勺蚝油+少许糖+2勺淀粉+适量清水搅拌均匀备用
3、起锅烧油下葱花、蒜片、干辣椒爆香，然后倒入沥干水的花菜翻炒均匀，倒入调好的料汁，继续大火快速翻炒均匀，出锅前加适量盐和少许鸡精即可
西红柿炒鸡蛋
文章插图
用料
鸡蛋三个；西红柿两个；盐适量；葱小半根；糖适量；白醋四五滴；番茄酱两小勺
做法
鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）
西红柿切滚刀块
葱切小段
油热下鸡蛋翻炒
鸡蛋炒好盛出备用
锅中另放少许油，油热下西红柿
西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多
加点开水熬一下，（喜欢多汁的多加水，我是用来拌面所以水加的多）放盐，白糖，倒入鸡蛋，一起快速炒匀出锅。
撒点葱花装饰一下
姜葱炒生蚝
文章插图
材料：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒。
做法：
1、将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出，用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
3、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香，再入生蚝，小心翻炒，烹入少许水。
4、再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。最后放入葱叶段炒软即可熄火。
豆皮卷金针菇
文章插图
食材：金针菇，豆皮，西红柿，葱花，大蒜，猪肉末，辣椒酱，生抽，老抽，蚝油，食盐，淀粉水。
第1步，我们先准备适量的豆皮儿，把豆皮切成两厘米左右的小条，切好备用。
第2步，再取适量的金针菇，把金针菇去掉根部，清洗干净，撕成小朵状，沥干水分备用。
推荐阅读
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 韭菜炒鸭血
- meg#东古家味美食#经典家常菜 红烧带鱼
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子