生菜|全是套路？火锅店的肉盘上为啥要垫生菜？得知原因，以后不再吃了
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别以为是夏季吃火锅的人就会少 ， 前几天和家人一起去店里吃火锅 ， 一到饭点座无虚席 ， 除了吃货还真有这样一类人 ， 就喜欢夏天吹着空调吃火锅 ， 别有一番滋味 。 吃火锅尤其吃辣锅 ， 肉菜自然不可少 ， 你有没有发现火锅店的肉菜盘子上都会垫上一大片生菜 ， 可能很多人也有注意到但没在意 ， 在下肉的时候顺手就把生菜一起倒入锅中了 ， 今天就告诉大家肉菜下面的这片生菜的作用 ， 到底能不能吃 。
大部分的火锅店里 ， 肉菜下面都是会垫上一片生菜的 ， 这片生菜的作用主要有3个 ， 1、装饰 ， 在绿色生菜的搭配下 ， 无论是白色的丸子还是红色的肉都显得很精致 ， 很有档次 ， 也是提高了顾客的视觉效果 ， 而且从心理角度来说 ， 大部分的人对绿色的食物更加喜欢 ， 觉得健康 ， 如果换种别的颜色 ， 还真没有绿色来得搭配 。
2、方便 ， 味道好吃的火锅店 ， 每天人流量很大 ， 而店里的盘子和服务员也是有限的 ， 为了降低成本 ， 提高效率 ， 肉菜的盘子上就会垫上一片生菜 ， 这样肉的血水和油脂就不会轻易沾到盘子上 ， 使用过后用水冲洗一遍 ， 再摆上一片生菜放上其他的肉菜 ， 对于服务员来说 ， 这样的操作很方便快速 。
3、视觉效应 ， 大家吃火锅时 ， 有没有这样的疑惑 ， 看着明明一大盘肉 ， 怎么吃的时候没吃几口就没有了 ， 这就是生菜的作用 ， 很多肉菜都是冷冻的 ， 在上菜的时候就会解冻 ， 解冻的肉湿漉漉的还软趴趴的 ， 如果直接装盘会给人一种很不干净和量少的感觉 ， 但经过生菜的装饰和铺垫 ， 就会给顾客一种满盘子的既视感 ， 你说老板聪不聪明？
生菜是我们生活中经常会吃到的一种青菜 ， 吃法很多 ， 有很多人吃火锅时也会特意点一份生菜 ， 但肉菜上的生菜尽量不好吃 ， 为什么？因为生菜很容易吸附味道 ， 肉都是有腥味的 ， 而且还有血水 ， 粘在生菜上你吃得下去吗？还有火锅店的肉菜盘子都是简单用水冲洗 ， 也是不干净的 ， 所以 ， 火锅店肉菜上的这片生菜还是不吃得好！
【生菜|全是套路？火锅店的肉盘上为啥要垫生菜？得知原因，以后不再吃了】（图片来源于网络 ， 如有侵权请联系删除 ， 谢谢）
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