生菜|全是套路？火锅店的肉盘上为啥要垫生菜？得知原因，以后不再吃了火锅

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别以为是夏季吃火锅的人就会少，前几天和家人一起去店里吃火锅，一到饭点座无虚席，除了吃货还真有这样一类人，就喜欢夏天吹着空调吃火锅，别有一番滋味。吃火锅尤其吃辣锅，肉菜自然不可少，你有没有发现火锅店的肉菜盘子上都会垫上一大片生菜，可能很多人也有注意到但没在意，在下肉的时候顺手就把生菜一起倒入锅中了，今天就告诉大家肉菜下面的这片生菜的作用，到底能不能吃。
大部分的火锅店里，肉菜下面都是会垫上一片生菜的，这片生菜的作用主要有3个， 1、装饰，在绿色生菜的搭配下，无论是白色的丸子还是红色的肉都显得很精致，很有档次，也是提高了顾客的视觉效果，而且从心理角度来说，大部分的人对绿色的食物更加喜欢，觉得健康，如果换种别的颜色，还真没有绿色来得搭配。
2、方便，味道好吃的火锅店，每天人流量很大，而店里的盘子和服务员也是有限的，为了降低成本，提高效率，肉菜的盘子上就会垫上一片生菜，这样肉的血水和油脂就不会轻易沾到盘子上，使用过后用水冲洗一遍，再摆上一片生菜放上其他的肉菜，对于服务员来说，这样的操作很方便快速。
3、视觉效应，大家吃火锅时，有没有这样的疑惑，看着明明一大盘肉，怎么吃的时候没吃几口就没有了，这就是生菜的作用，很多肉菜都是冷冻的，在上菜的时候就会解冻，解冻的肉湿漉漉的还软趴趴的，如果直接装盘会给人一种很不干净和量少的感觉，但经过生菜的装饰和铺垫，就会给顾客一种满盘子的既视感，你说老板聪不聪明？
生菜是我们生活中经常会吃到的一种青菜，吃法很多，有很多人吃火锅时也会特意点一份生菜，但肉菜上的生菜尽量不好吃，为什么？因为生菜很容易吸附味道，肉都是有腥味的，而且还有血水，粘在生菜上你吃得下去吗？还有火锅店的肉菜盘子都是简单用水冲洗，也是不干净的，所以，火锅店肉菜上的这片生菜还是不吃得好！
【生菜|全是套路？火锅店的肉盘上为啥要垫生菜？得知原因，以后不再吃了】（图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）

生菜|全是套路？火锅店的肉盘上为啥要垫生菜？得知原因，以后不再吃了

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