哈尔滨|闽南炒“午时盐” 东北踏青洗眼( 二 )
此外 ， 当地的端午节和春节、中秋节一样都有走亲戚的风俗 ， 带点自家做的粽子、馍、水果以及必备的烟酒等送给亲戚 。
●林招治（朝宗宫管委会主任 ， 老厦门人）
端午节炒“午时盐”
可治感冒中暑和痢疾
端午节这天正午时分（11点到13点） ， 闽南民间有一种炒“午时盐”的习俗 。 我们家中就保留了这一习俗 ， 备好各种炒盐材料 ， 包含食盐、生姜、风葱、薄荷等 。 到了中午11点 ， 在神明前上香 。 炒午时盐还要在露天 ， 刚好太阳照射下来 ， 将备好的材料一一放入锅中 ， 再把锅放在烧纸钱的金桶上焚烧纸钱 ， 开始翻炒 。 此时需要多人合力 ， 不能烧焦 。 待炒至金黄色时 ， 把锅拿开 ， 冷却之后装入干燥瓶中 。
老厦门人如果遇上痢疾腹泻或夏天中暑 ， 都会用“午时盐”泡水喝 ， 其实就是炒过的盐巴具有消炎作用 。 我住在老城区 ， 左邻右舍如果有人感冒中暑、痢疾腹泻 ， 有“午时盐”的人家都会拿出来分享 。 这从一个侧面反映出了邻里之间和谐的关系 ， 也有利于促进邻里之间的感情 。
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厦门民俗“掠鸭”
考验体力和技巧
福建省闽南文化研究会荣誉指导、文史专家彭一万介绍 ， 厦门独具特色的端午民俗是“掠鸭”水上活动 ， 过去主要在集美和沙坡尾一带 。 这是一种考验人们体力、毅力和技巧的民间体育竞赛 ， 将鸭子赶入竹笼关起来 ， 在一根长长的杉木上抹油 ， 杉木的尾端挂上鸭笼 。 参与者赤着脚 ， 从船上走到杉木上 ， 再走向尾端抓鸭子 ， 如果抓到便取得胜利 。 由于保持身体平衡难度极大 ， 成功者少 ， 失败者多 。 有的抱着鸭笼一起掉到海里 ， 水花飞溅 ， 岸上观众高呼大笑 ， 场面非常热闹 。
闽南地区还有“粘符制彩胜” ， “彩胜”指用五色纸或彩色绢 ， 剪成小旗或燕、蝶、金钱等状 ， 作为饰物插于发髻上 。
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