季节|踩着季节吃秋瓜烙
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秋瓜烙在汕头是一道很美的美食，每到这个季节，大家都会买新鲜的秋瓜来做秋瓜烙，又好吃又简单。秋瓜的花样吃法，秋瓜可以煮汤吃（秋瓜鸡蛋汤），鸡蛋炒秋瓜，秋瓜烙。
By 三人行2668
用料
- 地瓜粉 150克
- 秋瓜（切筷子条） 563克
- 花生（炒熟切碎） 70克
- 虾（切碎） 100克
- 酱油 1勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 2个
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1、花生炒熟切碎，虾洗净剁碎，秋瓜切成筷子大小宽厚条。
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2、这是炒熟的花生，切成碎粒。
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3、把以上所有的食材除地瓜粉外，全部加入秋瓜里拌匀，加热油锅，秋瓜里加入地瓜粉，翻拌均匀备用（切记不可加水哟）。如果中下油，调中小火，放入一盘量秋瓜烙，煎至两面金黄（勤翻面慢火煎多煎几遍）即可出锅食用了
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4、这是煎熬的成品，淡淡的秋瓜味儿，吃着满口虾、花生碎的香味儿，好吃，踩着秋瓜的季节，吃季节的菜，喜欢的可以入手试一试。
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5、好吃，真好吃，喜欢吃辣的可以沾一点辣椒酱就更好吃了。
小贴士每年的这个季节总要吃上几顿，因为喜欢它的清淡。
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