鸡块|天热没胃口，这5道炖菜最下饭，鲜香美味汤汁多，吃上几天都不腻
天热没胃口 ， 今天介绍5道炖菜 ， 鲜香美味汤汁多特下饭 ， 吃上几天都不腻 。 关键是营养健康又美味 ， 大人孩子都爱吃 ， 越吃越香！这5道超赞的家庭炖菜 ， 大家一起来品尝一下吧！
一、【五花肉炖杂蔬】
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制作配料：五花肉1块 土豆2个 豆角1把 南瓜半个 干香菇1把 大蒜2个 生姜2片 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐1勺 蒜苗1颗
制作方法：
1、先把土豆去皮后切成滚刀块 ， 清洗干净表面的淀粉；豆角切成小段；干香菇提前浸泡；清洗干净 ， 挤干水分备用；南瓜洗净切成小块备用；五花肉切成薄片 ， 把所有的材料准备好；
2、热锅凉油 ， 把五花肉加进去翻炒翻炒 ， 把油脂炒出一些来 ， 再简单调味：锅边淋入料酒 ， 再加入1勺生抽、1勺老抽、适量的八角花椒、蒜片和生姜片 ， 翻炒均匀 ， 翻炒出香味 。
3、再把切好的所有配菜加进去翻炒均匀；
4、颜色和味道还不够 ， 加入1勺生抽、1勺老抽 ， 1勺蚝油翻炒均匀；
5、加入跟食材一样齐平的清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开转中火煮10-12分钟左右；
6、把所有的食材煮熟 ， 最后加入焯熟的豆角 ， 翻炒均匀 ， 出锅之前加入蒜苗段翻炒均匀即可；
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二、【酱烧五花肉】
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制作配料：五花肉2条 小葱1大把 生姜6片 啤酒1瓶 酱汁：腐乳1块 番茄酱1勺 生抽2勺 老抽1勺半 蚝油1勺 盐1丢丢 料酒1勺 大料：八角2个 香叶2片 桂皮一截 草果1个
制作方法：
1、准备2条上等的五花肉 ， 清理干净备用；
2、然后把五花肉切成小块 ， 稍微切大一点儿 ， 冷水下锅 ， 加入葱、姜、料酒大火煮开 ， 转小火焯水几分钟；
3、砂锅铺上一层小葱段 ， 上面放上生姜片；
4、再来调个酱汁：1块腐乳放入碗中 ， 先压碎 ， 然后加入番茄酱、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒 ， 搅拌均匀；
5、把五花肉水分擦干 ， 然后放在平底锅里慢慢煎至微微变黄；再把煎好的五花肉铺在砂锅里；把调好的酱汁倒在五花肉上面；
6、加入1瓶啤酒（330ML）、再加入清水没过五花肉；最后把大料：八角、桂皮、香叶、草果加进去 ， 盖上盖子 ， 大火烧开转小火慢炖 。 五花肉熟烂了就可以 ， 再把调料挑出来 ， 倒在锅里 ， 大火收收汤汁 ， 就可以出锅装盘吃了；
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三、【黄焖鸡】
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制作配料：鸡块半只 洋葱半个 香菇100克 青红椒半个 黄焖鸡调料半袋 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 花椒八角适量 生姜2片 大蒜3个
制作方法：
1、鸡块清水清洗干净 ， 冷水下锅 ， 放入葱姜料酒焯水 ， 大约焯水5分钟左右；
2、热锅凉油 ， 放入适量的花椒八角炒出香味 ， 再把鸡块放进去翻炒翻炒 ， 再把大蒜、生姜片翻炒出香味；
3、倒入半袋的黄焖鸡调理、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐 ， 翻炒均匀；
4、香菇清洗干净 ， 切成小块；洋葱切成小块备用；
5、加入没过鸡块的清水 ， 把香菇加进去 ， 加入一个葱结；盖上盖子 ， 大火烧开转中小火焖40分钟左右；
【鸡块|天热没胃口，这5道炖菜最下饭，鲜香美味汤汁多，吃上几天都不腻】
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