猪肉片|日式咖喱荞麦拌面荞麦|大葱|咖喱

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清爽可口的日式咖喱荞麦拌面。使用香菇海带汤底，香气浓郁醇厚，搭配爽脆蔬菜和膳食纤维丰富的荞麦面，炎热的夏日来一碗为身体重新注入活力！咖喱汤汁可蘸食可拌食，花样享用美味，搭配海苔碎、芝麻碎、温泉蛋，风味更上一层～
By 好侍食品
用料

好侍百梦多咖喱（原味） 1盒（100g）
海带汤底 300ml
香菇汤底 300ml
大葱 150g
胡萝卜 80g
干香菇 2-3个
海带（10㎝见方） 1片
料酒 50ml
酱油 10ml
球生菜适量
小番茄 8个
温泉蛋 4个
荞麦面 320g～
芝麻碎适量
海苔碎适量
食用油适量
盐·黑胡椒粉少许
七味辣椒粉根据个人喜好

做法步骤【猪肉片|日式咖喱荞麦拌面】

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1、处理食材：a) 猪肉片切为方便食用大小；大葱斜切成片、胡萝卜切为较短的长方形片。b) 干香菇泡发后挤干水分切片；海带擦拭干净放入500ml水中浸泡1小时以上，然后倒入锅中煮沸，捞出海带，汤汁过滤备用。c) 球生菜切细丝，小番茄一切为二。d) 荞麦面根据包装袋要求煮熟后过凉水备用。
2、热锅后倒油，放入猪肉片撒少许盐和黑胡椒粉炒至略微变色，加入胡萝卜和大葱炒出香味。
3、锅内淋入料酒，倒入适量海带汤底和泡香菇水，合盖大火煮沸后转中火煮10分钟左右，关火放入咖喱块搅拌至完全溶化，浇入酱油重新开小火加热3-5分钟。
4、盘内盛入荞麦面，摆上生菜丝、小番茄和温泉蛋，撒少许芝麻碎和海苔碎，咖喱酱汁盛入另一器皿中，可根据个人喜好撒适量七味辣椒粉，蘸食或拌食皆可。*荞麦面可用普通凉面代替。
小贴士记得关火后再放入好侍咖喱块哦！
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