菠菜|我家七天午餐，荤素搭配丰富营养，家常菜肴味美下饭，光盘不浪费
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我家七天午餐，荤素搭配丰富营养，家常菜肴味美下饭，光盘不浪费。午餐要吃饱，我们需要从各食物中摄取各营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，肉类、鱼类、蔬菜、菌菇、豆类等，普通食材简单做法，味美营养又下饭，一起来看看吧。
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第一天：香菇黄豆炖猪蹄+青蒜炒腐竹+凉拌黑木耳+藜麦紫糯米饭——有大豆、香菇、木耳、腐竹，藜麦与紫糯米、大米同煮，炖一道汤菜，炒腐竹、拌黑木耳，简单快捷。
香菇黄豆炖猪蹄：猪蹄焯水后，与香菇、黄豆、姜、葱、酱油、料酒、精盐，用高压锅炖制；
青蒜炒腐竹：腐竹泡发，青蒜入锅翻炒几下，加入腐竹，少量的生抽酱油、精盐拌匀出锅。
凉拌黑木耳：黑木耳泡发，与胡萝卜片焯熟后，加入生抽酱油、香醋、辣椒、精盐拌匀即可。
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第二天：彩蔬粒炒肉丸子+虾皮炒萝卜丝+花生米拌菠菜——节后开胃菜，家常小炒，清淡解腻又下饭。
彩蔬粒炒肉丸子：肉丸子切成小块，彩蔬粒焯水捞出，锅中加入肉丸子煸炒出香味，加入彩蔬粒翻炒均匀，肉丸子有咸味，不宜多加食盐，少量低盐生抽即可。
虾皮炒萝卜丝：白萝卜切细丝，入锅煸炒，加少许开水、精盐，炒七八成熟，加入虾皮翻炒几下出锅。
花生米拌菠菜：菠菜焯水后捞出，拌入蒜泥、生抽、芝麻油或熟油，放上花生米即可。
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第三天：番茄五花肉烩粉条+蒸鳊鱼+橙子焖山药——有鱼有肉的午餐，橙子和山药同烧，酸甜味美，皆是家人喜欢的菜肴。
番茄五花肉烩粉条：五花肉入锅煎一煎，加入番茄块翻炒均匀，加入姜丝、葱段，生抽酱油、开水，烧开煮四五分钟，后加入粉条、菜叶子、精盐，烧开后上桌。
蒸鳊鱼：鳊鱼改刀，抹上少许精盐，放姜葱在鱼肚内，锅中烧开水，蒸8-10分钟，出锅后放上辣椒丝、葱丝，淋上热油，淋上蒸鱼豉油上桌。
橙子焖山药：山药切片拌油，空气炸锅炸10分钟，锅中将橙子果肉、冰糖炒一炒，加入山药、清水，焖二三分钟出锅。
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第四天：青菜牛肉烧粉条+蒜泥蒸茄子+蒸肉丸——牛肉、肉丸都是半成品，做起来简单快捷，味美下饭，再做一道素菜，三人午餐轻松上桌。
青菜牛肉烧粉条：锅里加入姜丝、葱段，炒香后加入熟牛肉翻炒，加入红烧酱油、料酒，炒匀后加入开水烧三四分钟，加入青菜同烧，一二分钟后加入粉条、精盐调，再次烧开，上桌；
蒜泥蒸茄子：茄子切成小段，上锅蒸8分钟，淋入生抽蒜泥酱即可；
蒸炸肉丸子：炸制后的肉丸子，蒸热后即可上桌。
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第五天：黄豆烧鲫鱼+虫草花炖鸡汤+金针菇炒大白菜——鲫鱼、大豆、鸡肉、蔬菜、菌菇，三道菜肴，所用食材丰富多样。
黄豆烧鲫鱼：黄豆提前煮熟，鲫鱼改刀后煎至两面微黄，加入黄豆、红烧酱油、姜、葱、精盐炖煮，后加入辣椒、青蒜叶煮一煮，出锅；
虫草花鸡汤：老鸡剁块，开水中焯汤，或是入锅炒一炒去血水，与虫草花、红枣同炖即可；
金针菇炒白菜：金针菇与大白菜同入锅翻炒，加入精盐炒匀，焖一焖出锅。
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